Pâte à tartiner au chocolat DIY : mais avec de la citrouille !

Un vrai régal pour le goûter de mes toutous. Il est très facile à réaliser, on peut utiliser une crème de noisette toute prête ou la faire à la maison, dans l’article suivant je vous laisse la marche à suivre. J’utilise aussi une cuillère à soupe de miel pour la rendre plus sucrée pour les enfants, mais on peut aussi s’en passer. S’il n’y a pas d’enfants dans la famille, vous pouvez utiliser quelques gouttes d’édulcorant liquide pour obtenir le goût sucré désiré.

Pâte à tartiner au chocolat DIY : mais avec de la citrouille !

Pour cette recette, nous avons besoin des ingrédients suivants

  • 300 g de potiron violet
  • 140 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
  • 30 g de pâte de noisette
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation de la pâte de noisettes

  • 35 g de noisettes décortiquées

Préparation

Tout d’abord, nous lavons bien le potiron, nous le coupons en deux, nous le débarrassons des graines et des filaments, puis nous le découpons en un morceau d’environ 350 g, peau comprise. Nous le mettons au four à 190° pendant environ 50 minutes (cela dépend de la taille des morceaux). Je vous conseille de faire cuire une bonne partie du potiron et de le réserver pour d’autres préparations. Une fois cuit, la peau s’enlèvera facilement. Peser 300 g et les réserver un moment.

Passons à la pâte de noisettes : Griller les noisettes. Pour ce faire, les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire dans un four statique préchauffé à 200° (190° s’il est ventilé) pendant 7 à 8 minutes.

Ensuite, nous plaçons les noisettes dans un mixeur et nous mixons à intervalles réguliers, afin de ne pas surchauffer l’appareil, jusqu’à ce que nos noisettes se transforment en crème comme par magie.

Une fois que c’est fait, on mélange notre crème de noisettes avec le potiron, le chocolat fondu (au bain-marie ou au micro-ondes), l’extrait de vanille et la cuillère à soupe de miel (on peut aussi ne pas en mettre), on passe au mixeur et notre crème à tartiner est prête !

Conservez-la dans un bocal hermétique jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.