Les légumes sont des aliments qui, s’ils ne sont pas présentés correctement, sont inévitablement peu appétissants et donc peu appréciés, surtout par les enfants. Mais les rouleaux de chou de Savoie farcis à tout le monde et empêcheront quiconque de lever le nez, car ils sont si savoureux et délicieux que l’on a l’eau à la bouche rien qu’en les regardant.
Il s’agit sans aucun doute d’une recette qui rend les repas résolument délicieux, car elle ne déplaît à personne. C’est notamment le plat idéal pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou qui veulent perdre du poids. Il n’y a pas d’ingrédients gras et aucune viande n’est utilisée.
En outre, la richesse du chou de Milan en vitamine C lui confère de multiples bienfaits, d’où l’intérêt d’inclure ce légume dans son régime alimentaire. Mais voyons maintenant comment préparer ces rouleaux !
La recette des rouleaux de chou de Savoie, sans viande, ils sont encore plus savoureux.
Ingrédients
- 10 feuilles de chou
- 100 g de fromage scamorza râpé (un autre fromage fera l’affaire)
- 40 g de parmesan
- 3 pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- Suffisamment d’huile d’olive
- Suffisamment de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Nettoyez d’abord les feuilles de chou en enlevant la partie blanche du bas, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante avec 1 cuillère à soupe de sel pendant 4 à 5 minutes, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Hachez finement les restes de chou de Milan, épluchez et coupez les pommes de terre en dés et hachez l’oignon et la gousse d’ail.
- Verser un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter l’oignon, l’ail, les pommes de terre, le chou de Savoie, le sel, le poivre et un peu d’eau, couvrir avec un couvercle et laisser ramollir.
- Une fois que c’est fait, farcir les feuilles de chou avec les légumes et le fromage scamorza, les enrouler autour d’elles-mêmes, les placer dans un plat à four en céramique graissé, les saupoudrer avec les restes de fromage scamorza et de parmesan et les arroser d’un filet d’huile.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 200°C, puis apporter à table.
