Craquez pour ce dessert express à la fraise aussi simple que délicieux ! Le parfait à la fraise est le choix idéal pour clôturer un repas en légèreté ou pour un goûter fruité et rafraîchissant. En verrines ou en version familiale, cette recette sans cuisson au mascarpone fera l’unanimité !

✨ Astuce Google Trends : Cette recette explose chaque été avec les recherches comme « dessert mascarpone fraise », « verrine fraise facile » ou « parfait rapide sans cuisson ».

🛒 Ingrédients (pour 4 à 6 verrines) :

  • 250 g de fraises fraîches

  • 10 biscuits sablés ou Petit Beurre

  • 30 g de beurre fondu

  • 200 g de mascarpone ou fromage frais type Philadelphia

  • 100 g de crème fraîche

  • 150 g de crème chantilly maison ou prête à l’emploi

  • 100 g de sucre en poudre

  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille naturelle

👩‍🍳 Étapes de Préparation :

🔹 Étape 1 : La base biscuitée

  • Émiettez les biscuits à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un mixeur.

  • Mélangez avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.

  • Déposez 1 à 2 cuillères dans le fond de chaque verrine et tassez légèrement.

🔹 Étape 2 : Les fraises

  • Lavez, équeutez et coupez les fraises en dés.

  • Gardez-en quelques-unes entières pour la déco.

  • Ajoutez 2 cuillères de sucre, mélangez et réservez au frais.

🔹 Étape 3 : La crème au mascarpone

  • Fouettez ensemble le mascarpone, la crème fraîche, le reste de sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

  • Incorporez délicatement la crème chantilly à la spatule pour une texture aérienne.

🔹 Étape 4 : Le montage

  • Alternez dans chaque verrine : biscuit, crème mascarpone, fraises en dés.

  • Terminez par une couche de crème, quelques fraises fraîches et, pourquoi pas, un zeste de citron ou une feuille de menthe pour la fraîcheur.

🔹 Étape 5 : Le repos

  • Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant dégustation pour un dessert bien frais et fondant.

💡 Astuces & Variantes :

  • Ajoutez du coulis de fruits rouges pour une version encore plus fruitée.

  • Remplacez les fraises par des framboises ou mangues en saison.

  • Pour une version plus légère, optez pour du fromage blanc 0% ou du yaourt grec.