Je vous présente un apéritif riche, gourmand et idéal du déjeuner du diner ou en lors d’un pique-nique. Ces pancakes aux Pommes de Terre sont un classique des recettes gourmandes : petits et grands l’adoreront.
Pour apprendre à préparer ce pancakes aux Pommes de Terre suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Ingrédients :
2 oignons
2 œufs
1 c. à soupe de levure chimique
40 cl de lait
Huile
4 c. à soupe de farine
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ces pancakes aux Pommes de Terre ?
Faites d’abord laver et éplucher les pommes de terre.
Épluchez et émincez les oignons.
Dans un bol d’eau froide, mettez les pommes de terre pendant 15 min, puis égouttez-les.
Dans le bol d’un robot, mettez les pommes de terre et les oignons, réduisez le tout en purée.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et réservez-les.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, le lait et le sel.
Tout en remuant, ajoutez la farine. Incorporez la purée de pomme de terre et mélangez bien le tout.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile, versez une louche de pâte à crêpes à la fois, faites cuire les pancakes de chaque côté.
Faites finalement les cuire environ 15 min.
Vos pancakes aux Pommes de Terre sont prêts !
