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Le pain de viande ou viande rôtie est une préparation culinaire à base de viande. Ce plat est composé d’un mélange de viande hachée, de chapelure trempée dans du lait, d’oignons, d’œufs et d’épices diverses, cuit au four ou en marmite.

Ingrédients :

230g de saucisse italienne sans la peau de saucisse

3 carottes épluchées et coupées en deux

375 ml de ketchup

900g de viande hachée mi-maigre

1 gros oignon haché finement

2 œufs

190 ml de chapelure

2 cuillères à thé de sel

1 cuillère à thé de poivre

65 ml de cassonade

1 cuillère à thé de sel d’ail

1/2 cuillère à thé de moutarde

Préparation :

Comment préparer ce Pain de viande ?

Placer les carottes au fond de la mijoteuse.

Dans un grand bol, mélanger la viande, la saucisse, l’oignon, 3/4  tasse (190 ml) de ketchup, la chapelure, l’œuf, 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail, le sel et le poivre.

Bien mélanger pour former une texture uniforme et utiliser vos mains pour former un pain.

Placer les carottes dans la mijoteuse.

Dans le même bol, mélanger la cassonade, la moutarde, le reste du ketchup et le sel d’ail. C’est de  la sauce au pain de viande.

Verser sur le pain de viande.

Couvrir et  cuire dans la mijoteuse pendant 4 heures à HIGH ou 8 heures à LOW.

Videz l’excès de liquide et nous serons en route vers la gloire.

Ici, le Pain de viande !