Le pain au thon est une recette simple et gourmande, idéale pour un repas express ou un apéritif réussi. Moelleux, légèrement parfumé et facile à préparer, il constitue une alternative parfaite aux cakes salés traditionnels.
Grâce à des ingrédients du quotidien comme du thon en conserve, du fromage râpé et des œufs, cette recette économique est idéale pour un déjeuner léger, accompagné d’une salade verte croquante.
Découvrez comment préparer ce pain au thon de grand-mère en quelques minutes seulement !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 boîte de thon au naturel (égouttée)
- 100 g de farine
- 1 verre de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Jus de 1/2 citron
- Sel et poivre
Préparation du pain au thon
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
2. Préparer la pâte
- Égouttez le thon et émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs, l’huile et le jus de citron, puis incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le thon émietté et le fromage râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Cuisson au four
- Versez la préparation dans un moule à cake ou à terrine beurré.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Astuces & variantes gourmandes
✔ Ajoutez des légumes : Pour encore plus de saveurs, ajoutez des courgettes râpées, des carottes ou des petits pois à la préparation.
✔ Variez les fromages : Remplacez le gruyère par du comté, de l’emmental ou même du parmesan pour un goût plus prononcé.
✔ Autres poissons : Cette recette peut être réalisée avec des restes de poisson cuit comme du saumon, du cabillaud ou du lieu noir.
✔ Épices et herbes : Ajoutez du curry, du paprika ou des herbes de Provence pour encore plus de parfum.
Dégustation et accompagnement
🔹 Servez votre pain au thon chaud ou froid, accompagné d’une salade verte avec une vinaigrette au citron.
🔹 Il est également parfait pour un apéro dînatoire, coupé en tranches avec une sauce yaourt à l’ail et aux fines herbes.
🔹 Pour une touche encore plus gourmande, dégustez-le avec une sauce tomate maison ou une tartinade d’avocat.
Ce pain au thon façon grand-mère est un véritable allié des repas rapides et savoureux, tout en évitant le gaspillage. Simple, efficace et ultra gourmand, il deviendra rapidement un classique dans votre cuisine !
