Transformez votre façon de cuisiner le chou-fleur avec cette omelette légère et appétissante. Cette recette offre une texture aérienne et un goût délicat grâce à un mélange d’épices bien équilibré. Parfaite pour un dîner rapide ou un déjeuner léger, elle plaira à toute la famille, même aux plus réticents face au chou-fleur.
Ingrédients
Pour 2 portions :
- 4 œufs
- 1 chou-fleur moyen
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Paprika doux ou piquant (selon votre goût)
- Origan
- Piment (facultatif)
Préparation
Étape 1 : Préparer le chou-fleur
- Nettoyez le chou-fleur, séparez-le en petits bouquets.
- Faites bouillir les bouquets dans de l’eau salée pendant 10 minutes.
- Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 2 : Préparer les œufs
- Dans un bol, cassez les œufs.
- Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, une pincée de piment (si souhaité), et l’origan.
- Battez les œufs au fouet jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Étape 3 : Cuisson du chou-fleur
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une gousse d’ail écrasée.
- Ajoutez les bouquets de chou-fleur et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Retirez l’ail une fois le chou-fleur bien parfumé.
Étape 4 : Cuisson de l’omelette
- Versez les œufs battus sur le chou-fleur dans la poêle.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les bords de l’omelette se détachent de la poêle.
- Retournez l’omelette à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Conseils de Service
- Servez l’omelette bien chaude avec une salade verte ou des légumes grillés.
- Ajoutez une touche de fromage râpé pour une version encore plus gourmande.
Pourquoi Vous Allez L’Adorer
Cette omelette au chou-fleur n’est pas qu’un simple plat d’œufs, c’est une manière originale de savourer ce légume souvent sous-estimé. Moelleuse, parfumée et rassasiante, elle deviendra un incontournable de vos repas légers et rapides.
Bon appétit ! 🍽️
