Vous cherchez une idée de dîner facile, rapide et délicieux ? Laissez-vous séduire par cette omelette à l’oignon, un classique indémodable qui allie simplicité et saveur. En quelques étapes et avec des ingrédients simples, vous obtiendrez un plat qui ravira toute la famille.

Pourquoi choisir l’omelette à l’oignon pour le dîner ?

Les œufs sont un ingrédient polyvalent, riche en protéines et toujours présents dans nos cuisines. Associés aux oignons, ils forment un plat équilibré, rassasiant et savoureux. Parfait pour les soirées où vous manquez de temps ou d’inspiration !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 6 œufs moyens
  • 450 g d’oignons (blancs, rouges ou jaunes selon votre goût)
  • 5 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • Persil frais (facultatif)
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel au goût

Préparation :

1. Préparer les oignons

  • Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches.
  • Faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

2. Préparer le mélange d’œufs

  • Dans un bol, cassez les œufs et battez-les à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
  • Ajoutez le parmesan râpé, un peu de persil haché (si désiré), une pincée de sel, et mélangez bien.

3. Assembler l’omelette

  • Laissez légèrement refroidir les oignons cuits, puis incorporez-les au mélange d’œufs.
  • Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Cuisson

  • Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
  • Versez le mélange dans la poêle et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’omelette commence à se raffermir.
  • Baissez le feu, couvrez la poêle et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
  • À mi-cuisson, retournez délicatement l’omelette à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle pour une cuisson uniforme.

5. Servir

  • Servez l’omelette chaude, accompagnée d’une salade verte ou de légumes grillés. Elle est également délicieuse froide, idéale pour le lendemain.

Astuce de variation :

Vous pouvez remplacer les oignons par d’autres ingrédients comme :

  • Pommes de terre : pour une omelette rustique et nourrissante.
  • Courgettes : pour une version légère et estivale.
  • Épinards ou herbes fraîches : pour une saveur plus végétale.

Pourquoi adopter cette recette ?

  1. Rapide et simple : Parfaite pour les soirs pressés.
  2. Économique : Des ingrédients abordables et toujours disponibles.
  3. Saine : Riche en protéines et idéale pour un repas équilibré.

Essayez cette omelette à l’oignon dès ce soir et faites l’expérience d’un dîner simple mais irrésistible ! 🥚🍴