Je vous propose un apéritif festif qui a vraiment tout pour vous plaire, une recette imbattable pour les connaisseurs et les puristes, mais même des versions particulières et différentes peuvent garder de très bonnes surprises. Pour les amateurs des œufs, cette recette des œufs mimosa aux crevettes sera un vrai régal!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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6 œufs

100 g de mayonnaise

Sel, poivre

12 grosses crevettes

1 échalote

Paprika

Préparation :

Comment préparer ces œufs mimosa aux crevettes ?

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Cuire tout d’abord les œufs une dizaine de minutes et les écaler. Ciseler le plus finement possible l’échalote. Monter la mayonnaise. Décortiquer les crevettes. Couper les œufs en deux, ôter délicatement les jaunes et les écraser et ajouter la mayonnaise ainsi que les assaisonnements.

Mélanger le tout et en farcir les blancs à l’aide d’une poche à douille cannelée. Disposer les crevettes, saupoudrer d’une pincée de paprika.

 Vos œufs mimosa aux crevettes sont prêts. Servir !