Une petite astuce très utile qui vous facilitera grandement la vie. Les écorces d’orange ? Ne les jetez pas, voici comment les utiliser à la maison.

Parfois, il suffit d’un rien pour faire une grande différence. La maison est un environnement à protéger, car c’est là que nous nous sentons à l’abri de tout et de tous. L’un des moyens de nous protéger est de veiller à ce que l’environnement dans lequel nous vivons soit toujours sain, surtout s’il s’agit de jeunes enfants qui sont encore fragiles à certains égards.

Écorces d’orange : voici pourquoi il ne faut jamais les jeter

L’une des façons de rendre la maison encore plus sûre est précisément ce que nous allons expliquer. Tout d’abord, il faut dire qu’avec l’augmentation des prix en général, des techniques comme celle que nous allons vous dévoiler peuvent aussi s’avérer « intelligentes » d’un point de vue économique, en nous évitant des gaspillages inutiles et des dépenses importantes.

Il suffit d’acheter des oranges. C’est un fruit très positif pour la santé et il est conseillé d’en manger souvent, surtout pendant la période la plus froide de l’année où les rhumes sont à l’ordre du jour.

La vitamine C renforce nos défenses immunitaires. Par ailleurs, ce fruit a une saveur très intense que beaucoup apprécient. Le jus d’orange, sous toutes ses formes, est consommé dans le monde entier en quantités énormes, précisément parce qu’il est très sucré et rafraîchissant. Mais très souvent, lorsqu’on consomme des oranges, on commet une erreur : celle de jeter leur peau à la poubelle.

En effet, l’orange présente de nombreux avantages pour la santé, non seulement dans son fruit, mais aussi dans sa peau. Sa consommation est d’ailleurs conseillée, surtout pour ceux qui vivent malheureusement avec des maladies respiratoires.

Heureusement, les oranges se trouvent facilement sur les marchés et dans les supermarchés, dans différentes variétés. Mais ce qui nous intéresse, ce n’est pas tant d’énumérer ses infinies propriétés bénéfiques, mais de tirer profit d’une autre partie de ce fruit qui est souvent sous-estimée : sa peau.

Comment utiliser l’écorce d’orange

Comme son fruit, l’écorce conserve elle aussi des propriétés bénéfiques que nous avons tout intérêt à exploiter. Il est en effet très dommage de la gaspiller et de la jeter. Avec les pelures, en effet, on peut préparer une excellente infusion. Certes, l’écorce n’a pas le même goût que le fruit, mais elle pourra quand même vous donner satisfaction dans l’infusion recommandée surtout pour ceux qui suivent un régime contrôlé et doivent donc mesurer les graisses, les sucres et les calories.

Les écorces ne sont pas aussi sucrées que le jus, mais c’est pour cette raison qu’elles peuvent être très utiles dans la cuisine, notamment pour la production de sucreries et de gelées savoureuses. L’une des friandises les plus célèbres de ce type est sans aucun doute l’orange confite. Il existe également une autre façon de les rendre utiles : préparer un bon sirop avec elles.

Il convient toutefois de souligner que, pour que les bienfaits que nous voulons que les oranges apportent à notre organisme, et donc au sien, soient réels, celles que nous allons acheter doivent être exclusivement biologiques. Il s’agit donc d’un fruit non traité, sans pesticides dangereux.

Pour la recette que nous allons vous dévoiler aujourd’hui, vous aurez besoin des pelures de pas moins de 8 oranges. L’opération est simple et rapide, ce qui vous permet de dégager le temps nécessaire dans la journée.

Comment préparer des pots d’écorces d’orange

Tout d’abord, il faut couper l’écorce en lanières pas très larges, d’environ un centimètre. Vous les enroulerez de manière à créer une boucle que vous enfilerez ensuite avec une aiguille de manière à créer une sorte de collier d’écorces d’orange.

Tous ces colliers spéciaux doivent ensuite être placés les uns à côté des autres dans un plat en verre. Ils doivent ensuite être recouverts d’eau. Il faut toutefois penser à changer cette eau au moins 5 ou 6 fois.

Ensuite, les tranches sont formées et passées au mixeur afin d’obtenir une sorte de mélange homogène qui sera filtré à l’aide d’un tamis et d’une passoire. Ce liquide est ensuite placé dans une bouteille en plastique et mis au congélateur. Lorsque le mélange est suffisamment froid, on y ajoute du sucre et de l’eau.

Après une journée de repos, les colliers d’écorces d’orange sont placés dans un plat à four avec de l’eau portée à ébullition pendant environ 5 minutes. Cette opération doit être répétée au moins 5 fois afin d’éliminer l’amertume intense qui caractérise l’écorce. Lorsque tout est prêt, mettez 3 ½ tasses de sucre dans un bol et ajoutez 1 ½ tasse d’eau.

Au moment où le sirop commence à bouillir, vous mettez les colliers d’écorces d’orange ensemble et ensuite une cuillère à café de beurre. On laisse ensuite le tout bouillir pendant 10 minutes. Dans les dernières étapes, on verse une tasse et demie de jus d’orange et on laisse bouillir pendant 20 minutes supplémentaires. Ensuite, on enlève toute la mousse qui monte inévitablement à la surface. Enfin, on ajoute 5 clous de girofle, une demi-cuillère à café de cannelle et le jus d’un demi-citron lorsque le mélange a suffisamment épaissi.

Cinq minutes de cuisson suffisent avant de placer les jolies petites boucles dans les bocaux préalablement stérilisés, utiles pour les conserves. À ce stade, versez le sirop chaud, mais également filtré, et fermez-les. Il est conseillé de couvrir les bocaux avec une serviette pour les laisser refroidir.

Lorsque vous avez envie de quelque chose de bon, prenez le bocal et offrez-vous des boucles. En plus d’être très bonnes, ces boucles, grâce aux propriétés des oranges, aident à lutter contre les maladies saisonnières et renforceront votre système immunitaire. En résumé, ce sont des friandises bonnes et utiles, et surtout adaptées à ceux qui suivent un régime pauvre en sucres et en graisses. Il ne vous reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux et à préparer vos propres pots pour vos amis et votre famille. Tout le monde sera étonné de voir à quel point ils sont bons !