Les muffins cœur coulant sont une douceur irrésistible, parfaite pour les amateurs de chocolat. Faciles et rapides à préparer, ces petits délices au cœur fondant séduiront vos convives à chaque bouchée. Découvrez comment les réaliser avec cette recette simple et inratable !

Ingrédients (pour 12 muffins) :

  • 180 g de farine
  • 8 g de sucre vanillé
  • 100 g de sucre
  • 8 g de levure chimique
  • 100 ml de lait
  • 75 ml d’huile neutre
  • 1 œuf
  • 1 barre de chocolat (coupée en morceaux)
  • Pépites de chocolat (pour la décoration)
  • 1 pincée de sel

Étapes de Préparation :

1. Préparez la pâte :

  1. Dans un grand bol, cassez l’œuf et ajoutez le sucre ainsi que le sucre vanillé.
  2. Mélangez à l’aide d’un fouet à main, puis ajoutez une pincée de sel.
  3. Incorporez l’huile et mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

2. Ajoutez les ingrédients secs :

  1. Tamisez la farine et la levure chimique directement dans le mélange.
  2. Mélangez délicatement avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

3. Préparez les moules :

  1. Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
  2. Remplissez chaque caissette à moitié avec la pâte.

4. Ajoutez le cœur coulant :

  1. Insérez un morceau de chocolat au centre de chaque muffin.
  2. Recouvrez avec une cuillère de pâte, en veillant à ne pas remplir les caissettes à ras bord.
  3. Parsemez quelques pépites de chocolat sur le dessus pour la décoration.

5. Cuisson :

  1. Préchauffez votre four à 175°C.
  2. Faites cuire les muffins pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  3. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.

Conseils pour réussir vos muffins cœur coulant :

  • Chocolat fondant parfait : Utilisez du chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences pour un cœur fondant irrésistible.
  • Personnalisation : Ajoutez des noisettes concassées, du zeste d’orange ou une pincée de cannelle pour rehausser la saveur.
  • Conservation : Gardez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.

Pourquoi essayer cette recette ?

  • Facile et rapide : Prête en moins de 30 minutes.
  • Gourmandise garantie : Le cœur fondant surprendra à chaque bouchée.
  • Polyvalente : Idéale pour les goûters, desserts ou petites occasions.

En résumé :

Les muffins cœur coulant sont une véritable tentation pour les amateurs de chocolat. Avec leur cœur fondant et leur texture moelleuse, ils feront sensation auprès de vos proches.

Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez un moment chocolaté !