Muffins aux pommes : parfaits pour un régime avec seulement 150 calories !
Vous adorez les muffins, mais vous avez peur de prendre du poids ? La recette ci-dessous semble taillée sur mesure pour vous. Il s’agit de délicieux muffins à la cannelle et aux sultanines, mais qui ne contiennent que 150 calories ! Si vous n’en faites pas trop, vous pouvez vous les offrir sans devoir vous résigner à la culpabilité après coup.
Voyons comment ils sont préparés.
Muffins aux pommes : parfaits pour un régime avec seulement 150 calories !
Ingrédients
- 200 g de farine 00
- 125 ml de yaourt blanc
- 70 ml d’huile de graines
- 2 pommes
- 50 g de raisins secs
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre roux)
- 8 g de levure chimique
- 2 g de cannelle en poudre
- 2 œufs à température ambiante
- suffisamment d’extrait de vanille
Préparation
- Allumer le four et le régler à 180 degrés, puis graisser douze moules à muffins, éventuellement jetables.
- Faites tremper les raisins secs et, pendant ce temps, épluchez les pommes, enlevez leur cœur et coupez-les en petits cubes.
- Verser la farine, la cannelle et le sel dans un bol, bien mélanger et réserver.
- Ensuite, dans un autre bol, casser les œufs et les battre avec la stévia (ou le sucre ordinaire), l’extrait de vanille, l’huile et le yaourt.
- Nous incorporons toutes les poudres jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et mousseux, puis nous ajoutons les raisins secs et nous versons le tout dans les ramequins que nous avons préparés au début.
- Il ne reste plus qu’à faire cuire dans un four statique à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes. Après ce temps, vous pouvez faire le test du cure-dent : si le cure-dent ressort encore humide, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires sur l’étagère la plus basse du four.
- Une fois prêts, les muffins doivent être laissés à refroidir, puis saupoudrés de sucre glace.
A déguster avec plaisir !
