Ces muffins salés au jambon et au Kiri sont parfaits pour une entrée, un apéritif, ou même pour un dîner léger accompagné d’une salade. Avec leur cœur fondant de fromage, ils raviront petits et grands. Découvrez cette recette incontournable !
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 130 ml de lait écrémé
- 30 g de parmesan râpé
- 150 g de jambon de dinde (ou jambon classique), haché
- 6 cubes de Kiri (ou Vache qui Rit)
- 2 cuillères à café d’huile
- Sel, poivre
Préparation :
1. Préparez la pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine, l’huile et les œufs à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Assaisonnez et ajoutez les ingrédients :
- Salez et poivrez la pâte selon votre goût.
- Incorporez le parmesan râpé et le jambon haché. Mélangez bien.
3. Préparez les moules :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou tapissés de caissettes en papier. Remplissez chaque moule à moitié.
4. Ajoutez le Kiri :
- Coupez les cubes de Kiri en deux.
- Placez 1 à 2 morceaux au centre de chaque muffin, en veillant à ce qu’ils soient légèrement recouverts de pâte.
5. Cuisson :
- Faites cuire les muffins dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans la pâte (en évitant le cœur de fromage). Si elle ressort sèche, les muffins sont prêts.
Dégustation :
Servez vos muffins tièdes pour profiter du cœur fondant de Kiri. Accompagnez-les d’une salade verte ou proposez-les à vos invités lors d’un apéritif convivial.
Bon appétit ! 🧁✨