Muffins brésiliens à la noix de coco, Pour un goûter ou un dessert, une spécialité ramenée du Brésil : Des muffins à base de noix de coco très moelleux et légèrement moelleux et un ingrédient auquel vous n’auriez jamais pensé… Le parmesan !
Ingrédients :
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23 gr de farine (3 c. à soupe)
200 gr de noix coco râpée
24 gr de beurre (2 c. à soupe)
25 cl de lait de coco
1 c. à café de levure chimique
4 œufs
20 gr de parmesan râpé (4 c. à soupe)
40 cl de lait concentré sucré (1 boite)
Préparation :
Comment préparer ces Muffins à la noix de coco Brésiliens ?
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Mélanger la noix de coco râpée avec le lait de coco. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C. Ajouter le lait concentré sucré, les œufs, le parmesan, le beurre et la farine et bien mélanger.
Ajouter la levure et mélanger. Verser le mélange dans les moules à muffins. Cuire à 180°C pendant 25 minutes.
Vérifiez qu’il est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Voila ! Vos Muffins à la noix de coco Brésiliens sont maintenant prêts !
