Facile, rapide et délicieusement crémeuse, la mousse de thon est une préparation idéale pour de nombreuses occasions. Que ce soit pour tartiner sur des crostini, garnir des feuilletés ou accompagner des crudités, cette recette deviendra un incontournable de vos apéritifs ou buffets de fêtes.
Ingrédients (pour environ 450 g de mousse)
- 250 g de thon à l’huile (poids égoutté)
- 100 g de ricotta de vache
- 100 g de crème fraîche liquide
- Zeste de ½ citron
- Poivre rose (au goût)
Préparation :
1. Mixer les ingrédients de base :
- Égouttez le thon à l’huile et déposez-le dans un bol avec la ricotta.
- Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
2. Ajouter la crème fraîche :
- Versez la crème liquide dans le mélange et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Parfumer la mousse :
- Ajoutez le zeste de citron râpé et mélangez bien.
- Incorporez quelques grains de poivre rose pour une touche subtile et aromatique.
4. Réfrigérer :
- Couvrez la mousse avec un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Conseils et Variantes :
- Astuces de conservation : Conservez la mousse au thon au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours maximum.
- Variantes d’aromatisation : Remplacez le zeste de citron par du thym, du persil ou même des câpres pour une saveur plus prononcée.
- Utilisations : Garnissez des vol-au-vent, des barquettes apéritives ou utilisez-la comme dip pour des légumes croquants.
Suggestions de Service :
- Servez cette mousse avec des crackers, des tranches de baguette grillées ou des blinis.
- Accompagnez-la de rondelles de concombre, de bâtonnets de carotte ou de céleri pour une option fraîche et légère.
Un classique raffiné :
Cette mousse de thon simple mais savoureuse saura sublimer vos apéritifs et épater vos invités. Parfaite pour les fêtes ou pour un repas improvisé, elle se prête à toutes les envies ! 🎉
