Délicieuse mousse aux pommes : Aujourd’hui je vous propose une recette très simple et à la fois très savoureuse avec le fruit de saison de la pomme. Ce dessert est entièrement réalisé au Thermomix, mais vous pouvez très bien le personnaliser si vous ne l’avez pas.
Ce qui nous a le plus plu dans ce dessert, ce sont les 3 textures très agréables en bouche : la compote de pommes, la crème onctueuse et la meringue pétillante. Juste 165 calories à savourer !! Vous pouvez essayer cette mousse avec du cidre de pomme doux, par exemple.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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30 g de farine
1 œuf
3 blancs d’œufs
600 g de pommes pelées et épépinées
50 g de sucre
300 g de lait
40 g de sucre glace
Préparation :
Comment préparer cette Moelleuse Mousse aux pommes !
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Préchauffer le four à 200°C.
Mettre les pommes dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec/vitesse 3, puis chauffer 10 min/100°C/vitesse. 2.
Répartir la compote obtenue dans des moules individuels.
Mettre la farine, le sucre, l’œuf et le lait dans le bol du Thermomix et chauffer 7 min / 90°C /vitesse
Ajouter une couche de cette crème dans chaque moule. Lavez et séchez le bol.
Mettre les blancs d’œufs et le sucre glace dans le bol, insérer le batteur et fouetter 3 min / 37°C / vitesse 3.5.
Terminer le montage des moules en ajoutant une couche de cette meringue pour qu’elle atteigne le haut du moule et enfourner 78 minutes à 200°C, en vérifiant la couleur.
La meringue doit brunir légèrement. Dégustez ces mousses chaudes ou froides.
Et voilà ! votre Moelleuse Mousse aux pommes est prête à être Déguster !
