Si vous cherchez le gâteau maison ultra simple, hyper moelleux et économique, cette recette est faite pour vous ! Ce dessert surnommé le « gâteau verre de lait » fait des merveilles avec des ingrédients du quotidien et un simple verre pour doseur.

Inspiré du célèbre gâteau au yaourt, il est encore plus rapide et personnalisable à l’infini : arôme vanille, zeste de citron, rhum ou même pépites de chocolat !

✅ Pourquoi vous allez l’adorer :

  • Pas besoin de balance : on utilise un verre comme mesure

  • Texture légère et aérienne

  • Parfum personnalisable selon vos envies

  • Se conserve plusieurs jours sans perdre son moelleux

  • Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou avec un café crème

🛒 Ingrédients (pour 8 à 10 parts généreuses)

  • 3 œufs

  • 3 verres de farine

  • 1 verre de lait

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 verre de sucre

  • 1 verre d’huile végétale

  • 1 bouchon de rhum, ou quelques gouttes d’extrait de vanille, ou le zeste d’un citron

  • Sucre glace pour la finition

👨‍🍳 Préparation du gâteau au verre de lait :

1. Préparez le moule :

  • Beurrez et farinez un moule rond (minimum 24 cm de diamètre).

  • Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).

2. Préparez la pâte :

  • Battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

  • Ajoutez le lait, puis l’huile, tout en continuant de mélanger.

  • Incorporez la farine et la levure chimique petit à petit.

  • Parfumez avec l’arôme de votre choix : vanille, citron, rhum ou autre.

3. Enfournez :

  • Versez la pâte dans le moule.

  • Enfournez pour 45 minutes à 1h selon votre four.

🔎 Astuce : si le dessus colore trop vite, couvrez avec du papier aluminium à mi-cuisson.

  • Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre et sèche.

✨ Finition et conservation :

  • Laissez tiédir avant de démouler.

  • Saupoudrez de sucre glace.

  • Couvrez bien votre gâteau : il reste ultra moelleux plusieurs jours !