Si vous cherchez le gâteau maison ultra simple, hyper moelleux et économique, cette recette est faite pour vous ! Ce dessert surnommé le « gâteau verre de lait » fait des merveilles avec des ingrédients du quotidien et un simple verre pour doseur.
Inspiré du célèbre gâteau au yaourt, il est encore plus rapide et personnalisable à l’infini : arôme vanille, zeste de citron, rhum ou même pépites de chocolat !
✅ Pourquoi vous allez l’adorer :
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Pas besoin de balance : on utilise un verre comme mesure
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Texture légère et aérienne
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Parfum personnalisable selon vos envies
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Se conserve plusieurs jours sans perdre son moelleux
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Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou avec un café crème
🛒 Ingrédients (pour 8 à 10 parts généreuses)
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3 œufs
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3 verres de farine
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1 verre de lait
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1 sachet de levure chimique
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1 verre de sucre
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1 verre d’huile végétale
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1 bouchon de rhum, ou quelques gouttes d’extrait de vanille, ou le zeste d’un citron
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Sucre glace pour la finition
👨🍳 Préparation du gâteau au verre de lait :
1. Préparez le moule :
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Beurrez et farinez un moule rond (minimum 24 cm de diamètre).
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
2. Préparez la pâte :
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Battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Ajoutez le lait, puis l’huile, tout en continuant de mélanger.
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Incorporez la farine et la levure chimique petit à petit.
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Parfumez avec l’arôme de votre choix : vanille, citron, rhum ou autre.
3. Enfournez :
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Versez la pâte dans le moule.
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Enfournez pour 45 minutes à 1h selon votre four.
🔎 Astuce : si le dessus colore trop vite, couvrez avec du papier aluminium à mi-cuisson.
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Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre et sèche.
✨ Finition et conservation :
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Laissez tiédir avant de démouler.
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Saupoudrez de sucre glace.
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Couvrez bien votre gâteau : il reste ultra moelleux plusieurs jours !