Le délicieux gâteau moitié pomme moitié crème a certainement un avantage sur la recette classique car il est décidément plus moelleux et plus savoureux. En fait, il séduira aussi bien les adultes que les enfants qui tenteront de tout manger en une seule fois. C’est ensuite le meilleur moyen de pouvoir consommer des pommes et faire le plein de leurs nombreuses propriétés, qui sont une véritable panacée pour l’organisme.
Voyons maintenant comment préparer cet appétissant gâteau aux pommes et à la crème !
La recette du délicieux gâteau moitié pomme moitié crème, délicieux !
Ingrédients
- 200 g de farine
- 125 gr de yaourt
- 100 ml d’huile
- 75 g d’édulcorant stevia (ou 150 g de sucre en poudre)
- 60 ml de jus d’orange
- 16 g de levure chimique
- 8 g de sucre vanillé
- 3 œufs
- 1 écorce d’orange râpée (de préférence biologique)
Ce qu’il faut pour assaisonner les pommes
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia (ou de sucre normal)
- 1 cuillère à soupe de beurre
Ce qu’il faut pour la crème
- ½ litre de lait
- 40 g d’amidon de maïs
- 35 g d’édulcorant stevia (ou 70 g de sucre normal)
- 8 g de sucre vanillé
- 1 œuf
- 1 écorce d’orange
- 1 cuillère à café de beurre
Préparation
Comment préparer la crème
- Pour commencer, casser l’œuf dans une casserole, ajouter l’édulcorant stevia (ou le sucre), la fécule de maïs et le lait et bien mélanger.
- Ajoutez ensuite le zeste d’orange, en remuant continuellement, portez le mélange à ébullition, puis incorporez le sucre vanillé et le beurre.
- Verser la crème obtenue dans un bol, couvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir.
Comment assaisonner les pommes
- Prendre les pommes, les éplucher, les évider, les couper en quartiers et les placer dans une poêle antiadhésive.
- Assaisonner avec l’édulcorant stevia (ou le sucre) et le beurre et faire caraméliser pendant 5 minutes à feu doux, puis laisser refroidir.
Comment préparer le gâteau
- Mettre les œufs dans un bol avec le sucre vanillé et l’édulcorant stevia (ou le sucre), puis les fouetter correctement à l’aide d’un fouet à main.
- Ajouter l’huile, le yaourt et le jus d’orange, remuer, tamiser et incorporer la farine et la levure en plusieurs fois, ajouter le zeste d’orange et continuer à travailler jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.
- À ce stade, tapisser un moule à charnière de 25 centimètres de diamètre avec le papier approprié, y transférer la pâte et la garnir de crème et de pommes (si vous le souhaitez, des cerises confites sont également acceptables).
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant trois quarts d’heure à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, le laisser refroidir à température ambiante, le saupoudrer de sucre glace et le servir.
