Rien de tel qu’un moelleux à la raclette pour apporter convivialité et saveurs à votre table. Parfait pour un dîner improvisé ou un pique-nique entre amis, ce plat fondant et généreux se prépare en un rien de temps. Avec ses ingrédients simples et son goût irrésistible, il est certain de plaire à tous les gourmands.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 2 tranches de jambon blanc ou 8 tranches de bacon (ou un mélange des deux)
- 120 g de farine
- 8 tranches de fromage à raclette
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four
- Réglez votre four à 200°C (chaleur tournante).
- Préparez la pâte
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec la farine et le lait jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
- Montez les blancs en neige
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule pour ne pas les casser.
- Montez le moelleux
- Beurrez et farinez un moule si nécessaire. Versez la moitié de la pâte dans le moule.
- Disposez une couche de jambon ou de bacon, ajoutez les tranches de fromage à raclette, puis recouvrez avec le reste du jambon ou bacon.
- Versez le reste de la pâte par-dessus pour bien recouvrir.
- Cuisson
- Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le moelleux soit cuit à cœur.
- Laissez reposer 5 minutes avant de démouler délicatement.
- Servez chaud
- Accompagnez d’une salade verte croquante pour un contraste de fraîcheur.
Astuces gourmandes :
- Variez les ingrédients : Ajoutez des oignons caramélisés, des champignons sautés ou des herbes comme du thym pour plus de saveur.
- Option végétarienne : Remplacez le jambon par des tranches de légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines.
- Pour une version encore plus fondante : Doublez la quantité de fromage à raclette.
Un succès garanti !
Facile à préparer, ce moelleux à la raclette est le plat idéal pour un repas chaleureux et convivial. Une fois sur la table, il ne fera pas long feu ! 🧀
