C’est l’un des autres apéritifs que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël, mini feuilletés aux noix de Saint Jacques. Une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous pouvez les préparer à l’avance. Bien sûr testé et approuvé.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ces merveilleux minis feuilletés aux noix de Saint Jacques, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives, je vous assure !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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6 noix de st jacques surgelées
6 vols au vent
30 gr de beurre + 1 noix de beurre
25 cl de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de persil haché
1 échalote
1/2 gousse d’ail
Sel et poivre
Préparation :
Comment réaliser ces minis feuilletés aux noix de Saint Jacques ?
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Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C (Th. 6).
Hachez ensuite l’échalote, l’ail et ajoutez le persil.
Ajoutez la crème fraîche et le beurre, salez et poivrez.
Faites fondre la noix de beurre dans un poêle, puis faites revenir les noix de St Jacques pendant 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Garnissez les vols au vent avec la crème de persil.
Déposez une noix de St Jacques sur chaque bouchée.
Enfournez enfin pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les vols eu vent soient dorés.
Votre mini feuilleté aux noix de Saint Jacques est prête !
Servir chaud
