Vous cherchez une proposition d’une entrée vraiment originale, voici alors ces mini pommes de terre au four. Une recette simple, originale et appétissante, et ils sont composé de saveurs qui se subliment les unes les autres, ces mini pommes de terre au four seront parfaits à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour un diner de famille.
Ingrédients :
1 cuillère à soupe de beurre
100g de lard salé, cuit au choix et haché finement
Ciboulette fraîche, coupée en petits dés
60ml de crème épaisse
Sel et poivre noir, au goût
10 petites pommes de terre
Crème, pour servir
35g de cheddar, râpé
1/4 c à thé Poudre d’ail
Huile d’olive
Préparation :
Comment préparer ces mini pommes de terre au four ?
Mélanger les pommes de terre avec un filet d’huile d’olive et une bonne pincée de sel et de poivre.
Faire rôtir au four à 220c/430f pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que doré, croustillant et tendre à la fourchette.
Laisser ensuite tiédir quelques minutes, puis trancher en deux.
À l’aide d’une cuillère à thé/couteau, retirer la plus grande partie de la pomme de terre, en laissant une mince couche extérieure pour garder les peaux robustes.
Mélanger la garniture avec lard salé, le fromage, la crème, le beurre, la poudre d’ail et
l’assaisonnement au goût.
Retourner 1 c à thé de mélange dans chaque embarcation et remettre sur un plateau de four.
Mettez-les sous le gril et grillez-les quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servir avec de la ciboulette fraîche saupoudrée et de la crème.
Et voilà ! Vos mini pommes de terre au four sont prêts à être manger !
