La recette du Mini croque-monsieur saumon et fromage est idéale, surtout en plein été !
Ma grand-mère a sa recette secrète. Et elle a eu la gentillesse de me le transmettre.
J’aime le faire quand nous sommes nombreux à table. Il plaît à tout le monde, même aux plus gourmands.
Ingrédients :
4 tranches de saumon fumé
100 g de gruyère râpé
8 tranches de pain de mie
Une petite béchamel pour la trempette :
300ml de lait
Sel et Poivre
2 c à tab (30 ml) de farine
2 c à tab (30 ml) de beurre
Pour la panure :
4 à 5 cuillères à soupe (75ml) d’huile, pour la cuisson
Sel et poivre
Lait
2 œufs
Préparation :
Comment préparer ce Mini croque-monsieur saumon et fromage ?
Débutez par parsemer de fromage les tranches de pain.
Déposez sur 4 des tranches de pain des morceaux de saumon fumé et recouvrez avec les 4 tranches de pain restantes.
Couper en 4 carrés chacun des sandwichs, afin d’obtenir 16 mini carré de croque-monsieur.
REALISER LA BECHAMEL :
Faire fondre le beurre, une fois fondu ajouter la farine, fouetter et ajouter le verre de lait rapidement et fouetter jusqu’à la consistance de la béchamel.
Dans une assiette creuse mélangez à la fourchette les œufs, le lait, le sel et le poivre.
Dans une autre assiette versez la chapelure.
Plongez chaque mini croques dans le mélange œufs-lait et passez-les ensuite dans la chapelure sur chaque côté.
Faites finalement chauffez l’huile dans une poêle et faites frire 2 minutes de chaque côté puis déposez-les sur du papier absorbant et servir tiède avec une salade accompagné de sa béchamel.
Votre Mini croque-monsieur saumon et fromage est prêt ! Déguster !
