Le gâteau aux pommes et aux noix est un dessert aussi spécial qu’unique, car sa gourmandise améliorera considérablement la journée de chacun. En effet, il s’agit d’une petite mais grande gâterie avec laquelle on peut prendre un petit déjeuner sucré et démarrer avec de l’énergie. De plus, la préparation de ce gâteau est très simple et rapide. Ce qui rend ce gâteau encore plus délicieux et sucré, c’est l’ajout de raisins secs, mais si vous n’aimez pas les raisins secs, pas de problème. Vous pouvez également ne pas les ajouter à la pâte, cela n’affectera pas le résultat final. Voyons maintenant comment préparer ce gâteau aux pommes et aux noix !
La recette du gâteau aux pommes et aux noix, comme le faisait ma grand-mère !
Ingrédients
- 260 g de farine tout usage (la farine d’avoine convient également)
- 100 g de raisins secs
- 120 ml d’eau
- 120 ml d’huile
- 100 g de noix
- 4 petites pommes (5-6 pommes de taille moyenne conviennent)
- 3 œufs
- 90 g d’édulcorant stevia (ou 180 g de sucre normal)
- 12 g de levure chimique
- 1 cuillère à café de sucre vanillé (ou d’essence de vanille)
- ½ jus de citron
- 1 pincée de sel
- Suffisamment de cannelle en poudre
Préparation
- Pour commencer, coupez les pommes en petits cubes (sans les éplucher), arrosez-les de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas, remuez, versez de l’eau dessus, remuez, assaisonnez avec du sucre vanillé et de l’édulcorant stevia (ou du sucre).
- Ajoutez maintenant les raisins secs, remuez, ajoutez les noix, mélangez, ajoutez le sel et la cannelle et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Bien mélanger, incorporer l’huile, les œufs, mélanger à nouveau, incorporer la farine en deux fois et la levure chimique.
- Une fois que c’est fait, beurrez un grand moule en verre de 32×20×6 centimètres, versez-y le mélange et égalisez-le correctement.
- Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 180°C, à la fin faites le test du cure-dent, puis saupoudrez de sucre glace et servez.
