Le gâteau aux pommes et aux noix est un superbe dessert, qui n’est pas seulement bon à manger, mais aussi beau à regarder, qui met l’eau à la bouche rien qu’en le regardant.
Sa préparation n’est pas difficile, mais pour obtenir un bon résultat, il faut suivre scrupuleusement toutes les étapes, sans en omettre aucune. Il ne fait aucun doute que cette recette vous permettra de manger quelque chose de sain et de bon. Mais voyons maintenant comment préparer ce gâteau aux pommes et aux noix !
La recette du gâteau aux pommes et aux noix, c’est comme ça que ma grand-mère le faisait !
Ingrédients
- 400 g de farine
- 150 g de beurre doux
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à soupe de sucre glace
- ½ cuillère à soupe de lait
- ½ cuillère à soupe d’huile
Ce qu’il faut pour la garniture
- 2-3 pommes
- ½ cuillère à soupe de noix hachées
- ½ cuillère à soupe d’édulcorant stevia (ou 1 cuillère à soupe de sucre normal)
- 0,5 cuillère à café de cannelle
Ce qu’il faut pour décorer
- Suffisamment de noix entières
Préparation
Préparation de la garniture
- Pour commencer, épluchez les pommes, retirez le cœur, râpez-les, placez-les dans une poêle antiadhésive et faites-les revenir brièvement.
- Ajouter l’édulcorant (ou le sucre), mélanger, ajouter les noix et la cannelle, caraméliser les fruits et réserver quelques instants.
Comment préparer le gâteau
- Casser l’œuf dans un bol, ajouter le lait, l’huile et le beurre, puis mélanger correctement à l’aide d’un fouet à main.
- Incorporer ensuite le sucre glace, la fécule de maïs, le sucre vanillé, la levure chimique et, après avoir tamisé la farine, mélanger le tout à l’aide d’une spatule.
- À ce stade, se déplacer sur la table et pétrir la masse obtenue avec les mains pour en faire une boule de pâte, qu’il convient de recouvrir d’un film alimentaire et de laisser reposer pendant 10 minutes.
- Une fois ce temps écoulé, étaler la pâte sur une feuille de papier, lui donner une forme ronde, couper les bords à l’aide d’un emporte-pièce et créer des creux en modelant la pâte avec les mains.
- Une fois cela fait, garnir les cavités de noix, badigeonner toute la surface avec le jaune d’œuf, farcir le centre avec des pommes et transférer dans le moule à gâteau.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau cuit, le couper en tranches et le servir.
