Découvrez cette délicieuse recette de dinde Osso bucco pour satisfaire les palais qui aiment la générosité.
Pour réussir la recette, il est nécessaire de bien doser les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
– 3 Oignons jaunes
– 2 cuill.à soupe Farine
– 1 kg Osso bucco de dinde
– 1 cuill.à soupe Persil ciselé
– 4 Carottes
– 2 Branches de céleri
– 1 cuill. à soupe Huile
– 1 boîte Tomates pelées
– 2 verres Bouillon de volaille
– Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer L’Osso bucco de dinde ?
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Morceaux de poulet. Faites chauffer l’huile, placez une assiette dans une casserole, faites revenir les morceaux de dinde jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté, salez et poivrez. Réserves de viande.
Pelez les légumes et coupez-les en carrés. Mettez-les dans la cocotte avec le bouquet garni, sauf les tomates et l’ail. Remuez bien, couvrez la cocotte à feu moyen pour laisser les légumes suer quelques minutes.
Couper les tomates pelées en morceaux et extraire le jus. Mélanger l’ail écrasé avec les tomates, verser le tout dans le ragoût avec les autres légumes.
Déposer les morceaux de viande sur les légumes. Arroser de vin blanc et de bouillon chaud. Couvrir et cuire à feu doux pendant 1h30. Une fois cuit, assaisonner au goût pour rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Voici L’Osso bucco de dinde est prêt !
