Le hamburger est un aliment qui est entré à pas de géant dans la vie des citoyens. depuis plusieurs années. D’origine allemande, hambourgeoise plus précisément, le hamburger a explosé en popularité aux États-Unis, vraisemblablement apporté par des Allemands émigrés en Amérique. Mais alors qu’auparavant il fallait absolument qu’il soit fait de bœuf, on en trouve aujourd’hui de toutes les couleurs, si l’on peut dire.

Ce que nous vous proposons aujourd’hui est un aliment sain et même diététique, composé de thon et de pommes de terre, très facile à préparer et rapide à cuisiner. Les hamburgers au thon et aux pommes de terre plairont à tout le monde, même aux enfants, essayez-les pour le croire.

Burgers au thon et aux pommes de terre, une recette délicieuse et légère

Ingrédients

  • 3/4 de pommes de terre de taille moyenne
  • 160 grammes de thon
  • 2 œufs
  • une pincée de persil
  • goûter de sel et de poivre
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe de farine (ou plus, si nécessaire)

Préparation

  1. Laver les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant une heure.
    Allumer le four et le chauffer à 180°C.
  2. Les laisser refroidir légèrement, juste assez pour pouvoir les manipuler et les éplucher.
  3. Écraser les pommes de terre à la fourchette ou au presse-purée, si vous préférez.
  4. Ajouter le thon bien émietté.
  5. Ajoutez également deux œufs, du persil haché, du sel, du poivre si vous le souhaitez et trois cuillères à soupe de fécule de maïs.
  6. Remuez soigneusement, puis ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de farine, en fonction de la consistance du mélange, qui ne doit pas être trop importante (un conseil pour ne pas être obligé d’ajouter trop de farine, préparez les pommes de terre bouillies la veille, écrasez-les et conservez-les au réfrigérateur, le lendemain leur humidité typique sera beaucoup moins importante).
  7. Avec le mélange préparé, faire des hamburgers en les tassant bien dans les mains, puis les rouler dans la chapelure.
  8. Placer les hamburgers ainsi préparés sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. Cuire pendant 15 minutes dans le four préchauffé, puis retourner sur l’autre face et cuire encore cinq à dix minutes, selon la puissance de votre four.
  10. Retirez-les et servez-les chauds, mais ils sont également bons tièdes.