Pour accompagner au mieux ses plats, il faut certainement un accompagnement qui concilie goût et authenticité. Car, outre le plaisir du palais, il faut aussi penser à sa santé. Les légumes légers cuits au four sont certainement le plat idéal pour répondre aux exigences décrites ci-dessus, car ils sont non seulement très savoureux, mais aussi très sains. Personne ne pourra donc résister à une telle gourmandise.

En outre, elles sont idéales pour les personnes suivant un régime alimentaire, car elles sont d’une légèreté incomparable. Cela permet de manger une portion supplémentaire sans culpabiliser. D’ailleurs, grâce à leur goût, nul doute que vous parviendrez même à convaincre les enfants de manger des légumes. Les légumes ainsi cuisinés leur paraîtront si savoureux qu’ils les apprécieront comme jamais auparavant.

En effet, avec un accompagnement de cette ampleur, pratiquement tout le monde sera conquis et personne ne sera insatisfait ; au contraire, il s’agit d’une préparation dont beaucoup seront littéralement fous. Et pour compléter ce tableau fantastique, il y a aussi le temps de préparation, qui s’avère très rapide, puisqu’il ne prend que 5 minutes ! En ce qui concerne le processus, ce n’est pas difficile du tout, c’est même tellement simple que tout le monde peut l’essayer.

La recette des légumes légers au four, un accompagnement savoureux en un tour de main

Ingrédients

  • 30 g de chapelure
  • 10 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 4 pommes de terre
  • 4 courgettes
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • Quelques brins de romarin
  • Suffisamment de sel et d’épices pour le goût

Préparation

  1. Pour commencer, épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et faites-les tremper dans une grande quantité d’eau, strictement salée, pendant 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, lavez les courgettes et les poivrons, nettoyez bien les légumes et coupez les premiers grossièrement en morceaux tandis que les seconds doivent être coupés en quartiers.
  3. Placer ensuite les courgettes et les poivrons dans un saladier, ajouter un filet d’huile, la chapelure et le romarin, puis remuer pour assaisonner.
  4. Tapissez le fond d’une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, puis répartissez les pommes de terre, les courgettes et les carottes de manière uniforme (en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas).
  5. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes à une température de 200 °C. À mi-cuisson, remuez bien et, si vous le souhaitez, réglez le four en mode gril ou ventilation à 5 minutes de la fin.
  6. Une fois que les légumes sont prêts, vous pouvez les servir, par exemple avec un plat principal de viande ou de poisson savoureux.