Vous cherchez une idée de recette légère, savoureuse et simple à préparer ? Découvrez ce roulé de pommes de terre râpées, sans farine ni beurre, parfait pour un repas sain et gourmand. Avec seulement 200 calories par portion, ce plat s’intègre facilement dans un régime équilibré.

Idéal pour le déjeuner ou le dîner, ce roulé est aussi moelleux que croustillant et peut être garni selon vos envies : jambon, fromage, légumes… À vous de jouer !

✅ Les avantages de cette recette

  • Sans farine

  • Sans beurre

  • Faible en calories

  • Rapide à préparer

  • Idéale en version salée ou végétarienne

📝 Ingrédients (pour 3 à 4 portions)

  • 550 g de pommes de terre (environ 3 pommes de terre moyennes)

  • 60 g de parmesan râpé

  • 2 œufs

  • 150 g de jambon cuit dégraissé

  • 100 g de fromage scamorza fumé coupé en petits dés

  • Sel et poivre selon votre goût

  • Persil frais haché

  • Un filet d’huile d’olive vierge extra

👨‍🍳 Préparation pas à pas

1. Préparation des pommes de terre

  • Épluchez et râpez les pommes de terre.

  • Pressez-les bien entre vos mains ou dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.

2. Préparer le mélange

  • Dans un grand bol, battez légèrement les œufs.

  • Ajoutez le persil, le parmesan, du sel et du poivre. Mélangez bien.

  • Incorporez les pommes de terre râpées à ce mélange et mélangez à la fourchette.

3. Cuisson de la base

  • Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  • Aplatissez-la avec les mains pour former un grand rectangle.

  • Enfournez à 180°C pendant 30 minutes (activez le gril pour les 5 dernières minutes pour plus de croustillant).

4. Garniture et roulage

  • Laissez tiédir légèrement.

  • Garnissez de jambon et de fromage.

  • Roulez délicatement à l’aide du papier cuisson.

5. Finition au four

  • Badigeonnez d’un filet d’huile d’olive.

  • Remettez au four quelques minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.

🥗 Suggestions d’accompagnement

Servez avec :

  • Une salade verte croquante

  • Des légumes vapeur

  • Ou une sauce légère à base de yaourt nature et ciboulette

🧠 Astuce minceur

Vous pouvez remplacer le jambon par des dés de courgette sautés, des épinards ou même du thon nature pour une version encore plus légère !