Publicités

Certes, le gâteau n’a pas tout à fait la même texture qu’il le devrait. C’est un peu moins alvéolé (je dis bien, hein…), mais c’est tout doux et très bon.

Ingrédients :

– 3 œufs

– 150 g de farine

– 150 g de sucre

– 150 g de crème liquide

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer LE QUATRE-QUARTS ?

Préchauffer le four à 170° C.

Dans un saladier, fouetter la farine et le sucre mais ne pas trop les blanchir.

Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

Bien mélanger pour éviter les grumeaux et ajouter une pincée de sel.

Ajouter la crème liquide.

Disposez le moule à gâteau.

Versez la pâte dans le moule et enfournez immédiatement pendant 35 minutes.

Le gâteau est cuit lorsqu’il est bien doré et quand on le pique avec un couteau, le gâteau sera sec.

Attendez qu’il refroidisse complètement avant d’effectuer ….

Vous pouvez parfumer votre gâteau avec des zestes de citron, de la cannelle, un peu de rhum ou pourquoi pas des fèves Tonka…

Et voilà ! LE QUATRE-QUARTS est prêt à être manger !