Le pain à la ricotta est une recette vraiment étonnante, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elle vous fera écarquiller les yeux d’émerveillement après l’avoir dégustée. En effet, grâce à cette recette, vous irez beaucoup moins à la boulangerie que d’habitude, car vous aurez un si bon pain fait par vos soins que vous oublierez celui que vous avez acheté sans grands regrets.

Et, bien sûr, vous le préférerez de loin au pain traditionnel. Il contient plus de protéines et a un indice glycémique plus bas que le pain blanc que vous trouvez dans les boulangeries. Votre famille l’adorera également, au point de faire très attention à ne pas en laisser une seule tranche.

Vous le réaliserez également en moins de temps que le pain classique, car il ne nécessite pas le processus classique de levée et encore moins de pétrissage pendant des heures.

La recette du pain à la ricotta, plus protéinée et encore meilleure que le pain de boulangerie.

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Temps total : 45 minutes

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 450 g de fromage ricotta (le yaourt nature fait également l’affaire)
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique instantanée
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre (facultatif)

Préparation

  1. Placez d’abord la farine dans un bol, ajoutez la levure chimique, remuez avec une spatule, ajoutez le sel et remuez encore une fois.
  2. Ajouter ensuite la ricotta ou le yaourt, les œufs et mélanger pour obtenir une consistance homogène, lisse et collante.
  3. Transférez maintenant le mélange sur une table de travail légèrement farinée, farinez la pâte et pétrissez-la avec les mains pendant quelques minutes pour obtenir un pain.
  4. Une fois cela fait, façonnez votre pain, placez-le dans une lèchefrite tapissée de papier et marquez la surface à l’aide d’un couteau.
  5. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. Une fois le pain cuit, laissez-le refroidir, coupez-le en tranches et apportez-le sur la table.