Voici une recette fabuleuse d’un dessert ultra gourmand et appétissant ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de ce fondant au chocolat de Bernard à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner de nombreuses boissons.
Un vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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250g de sucre
150g de beurre demi sel
50g d’eau
3 gros œufs
10g de farine
125g de chocolat noir
Préparation :
Comment faire ce fondant au chocolat de Bernard ?
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Penser d’abord à fouetter les œufs dans un saladier avec la farine pendant 5 min jusqu’ à ce que le mélange mousse et double de volume, laisser un peu reposer.
Pendant ce temps, préparer le caramel, dans une autre casserole, faites fondre le sucre avec l’eau jusqu’à obtenir un caramel de couleur ambré lorsqu’il commence à brunir, retirez le du feu (de façon à éviter les éclaboussures) puis ajouter le beurre, mélanger.
Lorsque celui ci a fondu ajouter le caramel à la préparation œuf, tout en mélangeant avec le batteur à petite vitesse pour éviter que la préparation durcisse.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie puis l’incorporer à la préparation.
Préchauffer ensuite le four à 160° et enfourner le gâteau dans un petite moule de 20cm de diamètre pendant 45 min.
Le gâteau gonfle beaucoup à la sortie du four, laisser le refroidir puis le placer 4 hr au réfrigérateur avant la dégustation sans oublier de le sortir un peu avant et régalez vous!
Votre fondant au chocolat de Bernard est prêt à être servi !
