J’adore les lasagnes, qui sont comme moi !!
On n’a pas toujours le temps de faire cette simple recette de A à Z, du fait qu’on a l’habitude de la manger prête auprès des restaurants et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la réaliser comme il faut.
Voici alors une nouvelle version de présenter les plats de déjeuners : Lasagnes aux poireaux et au lard fumé tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir.
Ingrédients :
– 12 plaques de lasagnes
– 6 tranches fines de lard fumé
– 2 cuillères à soupe de farine
– 100 g de gruyère râpé
– 4 ou 5 poireaux moyens
– 1 litre de lait
– 80 g de beurre
– Sel
– Poivre
– Muscade
Préparation:
Comment cuire ces Lasagnes aux poireaux et au lard fumé ?
Faites d’abord préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Lavez et nettoyez soigneusement les poireaux, ôtez la partie vert foncé, émincez-les.
Faites ensuite cuire à l’étouffée pendant 15 minutes dans 30 g de beurre et 1 verre d’eau. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, préparez une sauce béchamel légère avec le reste du beurre, la farine, le lait, salez et poivrez, ajoutez une pointe de muscade.
Coupez les tranches de lard fumé en 3.
Beurrez un grand plat à gratin rectangulaire.
Nappez le fond de sauce béchamel, disposez alternativement une couche de lasagnes, une de béchamel, une de poireaux, une de lard fumé et ainsi de suite, en terminant par une bonne couche de béchamel saupoudrée de gruyère râpé et de noisettes de beurre.
Faites finalement cuire à four chaud pendant 30 minutes.
Vos Lasagnes aux poireaux et au lard fumé sont prêtes !
