Les lasagnes sont des pâtes sous forme de grandes assiettes. Il est également préparé à partir de ces mêmes pâtes et est généralement composé d’une alternance de couches de macaroni, de fromage et de sauce tomate avec de la viande bien qu’il y en ait avec du poisson, en particulier du saumon et des végétariens.
Ingrédients :
– 1/2 verre céleri haché finement
– 1/2 verre beurre
– 1/2 verre farine
– 1 1/2 verre bouillon de poulet
– 1 1/2 verre crème à cuisson 15%
– 1 oignon haché
– Huile d’olive
– 1 c. à thé jus de citron
– Sel et poivre
– 1/2 lb crevettes nordiques cuites
– 1/2 lb crabe des neiges
– 1/2 lb pétoncles
– 9 lasagnes cuites
– 1 1/2 verre fromage (mozzarella, cheddar ou autre, au goût)
Préparation :
Comment préparer cette lasagne aux fruits de mer ?
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Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir le céleri, l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Faire une réservation.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en remuant constamment avec un fouet.
Ajouter le bouillon de poulet petit à petit en remuant constamment. Ajouter le vin, la crème et le jus de citron. Sel et poivre.
Laisser mijoter sans interruption pendant 5 minutes, puis ajouter les Saint-Jacques.
Ajouter les crevettes et le crabe et cuire. Ces fruits de mer sont déjà cuits, ils ne doivent donc pas être trop chauds.
Incorporer le mélange de légumes.
Dans une assiette rectangulaire en Pyrex, déposer 1/2 tasse de sauce aux fruits de mer
Ajouter 3 pâtes à lasagne et arroser de sauce. Répéter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâtes, en terminant par la sauce.
Couvrir de fromage râpé.
Cuire au four à 350 °F.
Votre lasagne aux fruits de mer est prête !
