Vous cherchez une recette originale, économique et délicieuse pour recycler votre pain rassis ? Découvrez la tarte campagnarde aux pommes, un dessert malin et gourmand qui allie plaisir et zéro gaspillage alimentaire. Facile à préparer, léger (seulement 190 calories par portion !) et riche en goût, ce gâteau à base de pain est parfait pour régaler toute la famille.

✅ Les bienfaits de la recette :

  • 🌿 Zéro déchet : recyclez votre pain rassis avec gourmandise

  • 🍏 Riche en fruits : une belle dose de pommes pour un maximum de saveurs

  • 🕰️ Simple et rapide : une recette accessible même aux débutants

  • 🥄 Légère en calories : idéale pour une pause sucrée sans culpabilité

🛒 Ingrédients nécessaires :

  • 500 g de pain rassis

  • 60 g de stévia (ou 120 g de sucre en poudre ou cassonade)

  • 100 g de chapelure

  • 500 ml de lait chaud

  • 70 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)

  • 1 citron (zeste râpé)

  • 1 œuf

  • 3 pommes fraîches

  • Sucre glace (optionnel pour la décoration)

👩‍🍳 Préparation de la tarte campagnarde aux pommes

1️⃣ Réhydratation du pain :

  • Coupez le pain rassis en morceaux.

  • Faites-le tremper dans le lait chaud pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien ramolli.

  • Égouttez et pressez légèrement le pain pour enlever l’excédent de liquide.

2️⃣ Préparation de l’appareil :

  • Dans un grand saladier, mélangez le pain imbibé, l’huile, la stévia (ou le sucre), l’œuf et le zeste de citron.

  • Incorporez la chapelure pour obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Préparation des pommes :

  • Épluchez les pommes, retirez le cœur et tranchez-les finement.

  • Ajoutez-les délicatement à la préparation et mélangez bien.

4️⃣ Cuisson :

  • Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

  • Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 1 heure.

  • Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

5️⃣ Dressage :

  • Laissez tiédir avant de démouler.

  • Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale gourmande.

💡 Astuces anti-gaspi supplémentaires :

  • Reste de pain ? Utilisez-le également pour préparer des boulettes, du pain perdu ou de la chapelure maison.

  • Variante gourmande : ajoutez une poignée de raisins secs ou quelques noix concassées à votre préparation pour encore plus de saveurs.