Lorsque le réveil sonne le matin, neuf fois sur dix, personne n’a jamais envie de sortir du lit et le lever peut devenir un véritable traumatisme. Alors, pour rendre ce moment un peu plus agréable, il faut une bonne gourmandise. C’est-à-dire la tarte aux pommes au yaourt, qui aura le pouvoir de chasser les dernières traces de sommeil tout en vous redonnant le sourire, afin que vous puissiez affronter la journée avec une pincée de bonne humeur supplémentaire.
Il est certain que la présence de pommes contribue à rendre ce dessert extrêmement sain et savoureux. En effet, il s’agit d’un fruit riche en vitamine C, avec une bonne concentration de fibres et d’excellents niveaux de potassium. Un sel minéral très utile pour réguler la tension artérielle et la rétention d’eau.
Le yaourt, quant à lui, fournit un apport calorique modéré, qui est assuré par les protéines (haute valeur biologique).
C’est aussi une bonne source de vitamines B (surtout B2), de vitamine A, qui a un effet antioxydant et protège la vue. Mais voyons comment préparer cette tarte aux pommes au yaourt.
La recette de la tarte aux pommes crémeuse et diététique au yaourt
Ingrédients
- 125 g de yaourt
- 22 g d’édulcorant stevia + 1 cuillère à café (ou 45 g de sucre normal)
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 œufs moyens
- 2 pommes
- 1 ½ cuillère à soupe d’amidon de maïs (ou de farine)
- Suffisamment d’amandes enrobées
- Suffisamment de raisins secs
Préparation
- Pour commencer, épluchez les pommes, nettoyez-les, coupez-les en tranches, placez-les dans un petit plat, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d’édulcorant à base de stévia (ou de sucre), puis passez-les au micro-ondes pendant 2 minutes.
- Casser les œufs dans un bol, ajouter l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et bien mélanger à l’aide d’un fouet à main.
- Ajoutez ensuite le yaourt, l’essence de vanille et 3 cuillères à soupe de beurre fondu, puis reprenez le mélange et incorporez la fécule de maïs.
- Une fois cela fait, incorporez les pommes et battez le tout à l’aide d’un mixeur à immersion, puis transférez dans un grand moule de 20×20 centimètres tapissé de papier adéquat et décorez avec les raisins secs et les amandes.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, le saupoudrer d’un peu de sucre glace et le servir.
