Préparer un gâteau ultra-léger sans utiliser le four peut sembler un défi, mais avec quelques ingrédients simples, vous pouvez créer un dessert délicieux et moelleux qui satisfera votre gourmandise.

Dans cette recette, nous utilisons un seul œuf pour créer une base légère, enrichie d’ingrédients qui lui confèrent un moelleux irrésistible.

Sans plus attendre, voici comment préparer un gâteau sans cuisson très léger avec un seul œuf.

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 8 g de sucre vanillé
  • Une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 200 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 160 g de farine
  • 4 g de levure

Préparation :

1. Préparation de la pâte :

Dans un grand bol, casser l’œuf et ajouter le sucre vanillé. Ajouter une pincée de sel pour intensifier les saveurs. Remuer vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse et homogène.

2. Ajouter les ingrédients liquides :

Verser progressivement le lait dans le mélange d’œufs et de sucre, tout en continuant à remuer. Ajouter ensuite l’huile pour assouplir le gâteau et mélanger à nouveau.

3. Incorporer les ingrédients secs :

Tamiser la farine et la levure directement sur le mélange liquide. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Veiller à ne pas trop mélanger pour conserver la légèreté du mélange.

4. Verser dans le moule :

Préparer un moule rectangulaire ou carré tapissé de papier sulfurisé. Verser la pâte uniformément sur le moule, en égalisant la surface à l’aide d’une spatule.

5. Réfrigérer :

Couvrir la plaque de cuisson d’un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou, mieux encore, pendant toute une nuit. Cette étape est cruciale pour garantir la texture légère et moelleuse du gâteau sans l’utilisation du four.

6. Servir :

Une fois refroidi, coupez le gâteau en petits carrés ou en portions désirées. Vous pouvez saupoudrer la surface de sucre glace pour une présentation élégante.

La légèreté de ce gâteau provient de la combinaison d’un seul œuf, de l’absence de beurre et de l’utilisation d’ingrédients tels que le lait et l’huile qui apportent du moelleux sans alourdir la texture.

La phase de réfrigération permet de compacter et de renforcer le gâteau sans qu’il soit nécessaire de le cuire, ce qui donne un dessert moelleux et très léger qui séduira tous ceux qui le goûteront.