Le lait d’amande fait maison est un on substitut au lait animal. C’est une bonne source de vitamines de protéines et de calcium que l’on peut consommer tous les jours pour en profiter. Contrairement au lait de vache il ne contient pas de lactose et est très peu calorique. Par conséquent il est idéal pour tous les types de régimes y compris ceux qui souhaitent perdre du poids. Découvrez cette délicieuse recette de flan à l’ancienne à base de lait végétal.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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(155 g) d’amandes
(750 ml) d’eau
1 bâton de cannelle (facultatif)
1 cuillère à café d’essence de vanille (facultatif) (5 g)
Préparation :
Comment préparer La recette du flan à l’ancienne, sans sucre, sans lait ?
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Placez les amandes dans un bol profond et versez beaucoup d’eau. Vous devez vous assurer d’avoir suffisamment d’eau car les amandes vont gonfler.
Laissez-les tremper pendant la nuit.
Le lendemain lavez les amandes et mettez-les dans le mixeur.
Ajouter trois tasses d’eau et mélanger jusqu’à ce que les amandes soient poudreuses.
Filtrer le liquide pour séparer le lait des amandes résiduelles et conserver dans un bocal en verre.
Si vous le souhaitez-vous pouvez ajouter un bâton de cannelle ou un trait de vanille pour parfumer ce lait.
Au bout de quelques minutes il est normal de constater que les amandes et l’eau se séparent. Il vous suffira de l’agiter avant utilisation. Vous pouvez le consommer seul mais vous pouvez également l’utiliser pour faire des recettes comme des smoothies et des jus des soupes ou des desserts comme ce dessert flan à l’ancienne.
À ce stade, La recette du flan à l’ancienne, sans sucre, sans lait sera prête à être dégustée.
