Dans la cuisine française, où précision et élégance sont intimement liées, on s’attend souvent à une longue liste d’ingrédients pour créer un délicieux dessert.
Pourtant, il est possible d’impressionner le palais avec un dessert extraordinaire en utilisant seulement deux pommes, une tasse de lait et quelques autres ingrédients courants.
Dans cet article, nous allons explorer la magie culinaire d’un dessert français qui allie la fraîcheur des pommes à l’onctuosité du lait, le tout agrémenté d’ingrédients qui feront de votre dessert un délice irrésistible.
Ingrédients :
- 2 pommes (variété douce)
- 1 tasse de lait
- 100 grammes de farine
- 20 grammes d’huile (de préférence de l’huile de graines neutre)
- 5 œufs
- 1 cuillère à café de sucre
- Une pincée de cannelle
Préparation :
- Préparation des pommes : Commencer par éplucher et couper les pommes en cubes ou en fines tranches, selon votre préférence. Réservez-les pour le moment.
- Préparer la compote de pommes : dans une poêle antiadhésive, faire cuire les pommes avec une cuillère à café de sucre et une pincée de cannelle jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et libèrent leur jus. Écraser les pommes à l’aide d’une fourchette pour obtenir une sauce épaisse et aromatique.
- Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter l’huile et le lait en continuant à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- Mélanger les pommes et la pâte : Incorporer la compote de pommes à la pâte, en remuant délicatement pour que les ingrédients se mélangent parfaitement. La combinaison des pommes sucrées et de la pâte créera une base riche et savoureuse pour votre gâteau.
- Cuisson : versez le mélange dans un moule préalablement huilé et faites-le cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes environ, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le gâteau soit cuit au centre. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
- Service et décoration : une fois le gâteau refroidi, coupez-le en portions et servez-le. Vous pouvez décorer avec des tranches de pommes supplémentaires, un léger saupoudrage de cannelle ou de sucre glace pour une touche finale d’élégance.
Ce dessert français, préparé avec quelques ingrédients de choix, prouve que la cuisine peut être un art accessible à tous. Une combinaison de pommes, de lait et d’un soupçon de cannelle transforme des ingrédients communs en un délice français que pratiquement tout le monde appréciera.
