L’été rime souvent avec des desserts légers et rafraîchissants, et ce dessert aux pommes est une véritable gourmandise légère à savourer sans culpabilité ! Ce semifreddo à la pomme, dont la texture rappelle celle d’un pudding aérien, est une option idéale pour finir un repas sur une note douce et fraîche, tout en restant diététique.

Facile à réaliser, ce dessert ne nécessite ni four ni cuisson longue, et peut être préparé à l’avance. Une portion de ce dessert frais est une façon parfaite de se régaler sans perturber votre régime alimentaire.

📝 Ingrédients pour un dessert aux pommes

  • 500 g de compote de pommes sans sucre ajouté

  • 20 g de gélatine en poudre

  • 6 cuillères à soupe d’eau

  • Cannelle (selon vos préférences)

👩‍🍳 Étapes de préparation du semifreddo aux pommes

  1. Chauffez la compote de pommes dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 3 minutes, en remuant régulièrement.

  2. Pendant ce temps, dissoudre la gélatine dans un petit bol avec l’eau. Mélangez à l’aide d’une fourchette et laissez reposer 5 minutes pour que la gélatine s’hydrate. Ensuite, passez-la au micro-ondes pendant 30 secondes.

  3. Incorporez la gélatine fondue à la compote de pommes chaude. Mélangez bien avec une spatule pour l’intégrer complètement et laissez cuire à feu moyen pendant encore 2 minutes.

  4. Battez le mélange dans un grand bol avec un fouet électrique pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne clair et mousseux, doublant ainsi de volume.

  5. Tapissez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé et versez-y le mélange. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour bien égaliser la surface.

  6. Réfrigérez pendant 3 heures pour que le dessert prenne une texture ferme.

  7. Une fois le dessert bien raffermi, démoulez-le délicatement sur un plat de service et saupoudrez de cannelle avant de servir.

🍯 Astuces et variantes

  • Vous pouvez ajouter un peu de vanille pour parfumer davantage ce dessert.

  • Pour un goût plus exotique, remplacez une partie de la compote de pommes par du jus de fruits frais ou du purée de mangue.

  • Ce dessert se conserve facilement au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

🎯 Pourquoi ce dessert aux pommes est idéal pour l’été ?

  • Légèreté et fraîcheur, parfait pour les chaudes journées estivales.

  • Un dessert diététique avec des pommes sans sucre ajouté.

  • Facile à préparer, sans cuisson, à savourer en toute légèreté.

  • Il plait à toute la famille, idéal après un dîner léger ou au goûter.

🍽️ Résumé rapide

✅ Semifreddo léger, parfumé, idéal pour l’été
✅ Pas de cuisson longue, prêt en 3 heures
✅ Un dessert à base de pomme, sans sucre ajouté
✅ Parfait pour un régime tout en se régalant