Une recette de ma maman, idéale pour un pique-nique ou une entrée en dés.
Pour réussir la recette de cette pomme de terre au plat l’œuf à la patate, il est nécessaire de doser soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Vous devez également respecter les temps et les températures de cuisson, suivez donc pas à pas les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
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– 6 pommes de terre
– 100 g de mozzarella râpée
– 6 œufs
– 24 tranches de bacon
– Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer cette pomme de terre au plat l’œuf à la patate ?
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Déposer tout d’abord les pommes de terre sur la plaque recouverte de papier cuisson, verser dessus un filet d’huile d’olive, saler, poivrer puis enfourner 40 minutes à 170 °C.
À la sortie du four, couper horizontalement le haut de toutes les pommes de terre puis creuser leur chair à la petite cuillère. Écraser la chair retirée en purée avec la mozzarella et du poivre.
Enrouler chaque pomme de terre évidée dans 4 tranches de bacon en laissant la partie creusée ouverte. Fourrer les patates avec la purée puis les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Casser un œuf dans chaque pomme de terre et enfourner 15 minutes à 160 °C.
Votre pomme de terre au plat l’œuf à la patate est prête !
