Il est fort probable que tout le monde ne connaisse pas le gâteau aux pommes ultra-légère de gamme, car on a généralement tendance à préparer la version classique de ce dessert très bon et particulièrement appétissant. Cependant, il est indéniable qu’avec cette recette, vous obtiendrez un dessert vraiment fantastique, qui se présentera de manière élégante et avec un moelleux inégalé qui vous laissera sans voix.
En effet, si vous décidez de le servir à la fin d’un repas pour ravir vos invités, vous ne vous tromperez pas, car vous ne risquerez pas de laisser quelqu’un mécontent, il disparaîtra même probablement en un clin d’œil. En outre, ce gâteau convient très bien pour un bon petit-déjeuner le matin (avec une tasse de lait, il est délicieux), ou il peut également devenir un goûter savoureux l’après-midi. De plus, sa préparation est vraiment simple et rapide.
La recette de le gâteau aux pommes ultra-légère, un régal pour toute la famille
Ingrédients
- 240 g de farine 00
- 150 ml de lait
- 150 g de yaourt blanc
- 100 g d’édulcorant stevia (ou 200 g de sucre normal ou brun)
- 6 œufs
- 3 pommes
- 1 sachet de levure chimique à la vanille pour les gâteaux
- 1 sachet de vanilline
- Le jus filtré d’un citron
- Sucre glace en quantité suffisante pour décorer
Préparation
- Pour commencer, lavez les pommes, coupez-les en tranches et imbibez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Versez le lait dans une petite casserole, ajoutez la vanilline, remuez tout en laissant chauffer un peu (ne portez pas à ébullition), puis laissez refroidir complètement.
- Casser les œufs dans un bol, ajouter l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et les battre pour obtenir un mélange de volume doublé, de couleur claire et de consistance mousseuse.
- Une fois que c’est fait, toujours en continuant à mélanger, incorporez le yaourt, versez lentement le lait, la farine, la levure chimique (tamisée et à l’aide d’une spatule en partant du bas vers le haut) et les pommes égouttées, toujours en partant du bas vers le haut.
- Beurrez ensuite un moule à gâteau chiffon, puis versez-y votre mélange.
- Enfin, faites cuire au four statique pendant 50 minutes à une température de 160°C.
- Lorsque le gâteau est prêt, attendez qu’il refroidisse, démoulez-le, décorez-le de sucre glace et servez.
