Pour un plat d’accompagnement extrêmement savoureux qui surprendra toute la famille, il faut absolument une purée de pommes de terre à l’ail. En effet, il s’agit d’un plat délicieux que même les plus sceptiques ne pourront pas refuser, tant son odeur est invitante et donne immédiatement envie d’y goûter.
Croyez-nous, vous les apprécierez énormément, car les pommes de terre sont à la fois douces et croustillantes, avec une croûte qui les rend très savoureuses et délicieuses. Elles ne manqueront pas d’enrichir tous vos plats et tout le monde aura l’eau à la bouche rien qu’en les regardant.
D’ailleurs, ils sont aussi parfaits pour accompagner un beau plateau de charcuterie, alors si vous avez des invités, n’hésitez pas à les offrir. Elles sont également légères et sans trop d’assaisonnement, donc idéales pour les régimes (sans exagérer sur les quantités), sans compter qu’elles ne prennent que quelques minutes à préparer. Mais trêve de bavardage, passons aux choses sérieuses.
La recette de la purée de pommes de terre à l’ail, délicieuse avec tous les plats !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poignée de gros sel
- Quelques tours d’huile d’olive extra vierge
- Suffisamment de ciboulette hachée
- Suffisamment de mélange d’herbes pour le goût
- Suffisamment de piment (facultatif)
- Suffisamment de persil frais haché
- Assez de poivre
- Suffisamment de sel fin
Préparation
- Laver d’abord les pommes de terre, les placer non épluchées dans une casserole, les couvrir d’eau froide, les saler avec du gros sel, les faire bouillir et les faire cuire pendant 20 minutes.
- Ensuite, égouttez-les, transférez-les dans un récipient et mettez-les temporairement de côté pour qu’elles refroidissent correctement.
- En attendant, allumez le four, réglez la température à 200°C et laissez-le chauffer, puis tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et mettez-la de côté pendant un moment.
- Placez ensuite les pommes de terre (l’une à côté de l’autre) sur la plaque de cuisson, écrasez-les légèrement avec la main, assaisonnez avec quelques tours d’huile d’olive extra vierge, les gousses d’ail hachées, le mélange d’herbes et un peu de piment, puis assaisonnez avec du sel fin et du poivre.
- Enfin, faites cuire à four chaud pendant 30 minutes à une température de 200°C. Une fois la cuisson terminée, saupoudrez les pommes de terre de ciboulette et de persil hachés et dégustez.
