S’asseoir à table et trouver un repas savoureux peut certainement vous ouvrir l’appétit juste assez pour redécouvrir le plaisir de manger en compagnie. Avec la tarte aux pommes de terre, carottes, poivrons et épinards, chaque jour sera une véritable fête, car il s’agit d’une variante savoureuse dont vous tomberez amoureux, car croyez-nous, elle est très bonne et irrésistible.

Pensez que même les petits de la maison n’y verront pas d’inconvénient, ils l’aimeront comme jamais et l’inscriront rapidement sur leur liste de favoris. De plus, toute la famille l’adorera et vous demandera de la refaire souvent, sans risquer de s’ennuyer, car croyez-moi, on ne se lasse jamais d’en manger. De plus, si vous n’aimez pas vraiment les sucreries, vous pouvez même le proposer en guise de petit-déjeuner salé, ce qui vous permettra de manger quelque chose de nutritif et de sain tôt le matin et, par conséquent, de quitter la maison en ayant d’abord fait le plein d’énergie pour affronter la journée.

La recette de la tarte salée aux légumes, même les enfants l’adoreront !

Ingrédients

  • 5 pommes de terre, coupées en cubes
  • 1 carotte coupée en petits cubes
  • 100 g d’épinards hachés
  • ½ poivron jaune ou rouge coupé en dés
  • 4 œufs
  • 6-7 cuillères à soupe de farine
  • 100 g de fromage râpé (par ex. galbanino light)
  • 50 ml de lait
  • 5 g de levure salée instantanée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de poivre
  • 2 cuillères à café de sel

Préparation

  1. Tout d’abord, placer les pommes de terre en dés, les carottes, le poivron jaune en dés et les épinards hachés dans un plat à four rectangulaire en verre, puis mélanger le tout pour bien intégrer les ingrédients.
  2. Casser les œufs dans un bol, ajouter un peu d’huile, les battre avec un fouet à main, ajouter la farine et la levure, mélanger pour obtenir un mélange lisse et crémeux.
  3. Ajoutez ensuite le lait, mélangez, assaisonnez de sel et de poivre, versez le mélange sur les légumes dans le plat de cuisson et mélangez pour le répartir uniformément.
  4. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. Une fois la préparation terminée, garnissez la surface de fromage râpé et laissez-la reposer pendant 30 minutes supplémentaires. Une fois prêt, apportez le plat à table et coupez-le en tranches !