Les desserts, pour être délicieux, ne doivent pas nécessairement être élaborés, car la simplicité, même si elle peut sembler étrange, peut donner d’excellents résultats. La tarte aux pommes avec crème pâtissière vous permettra de faire bonne impression auprès de vos invités, car elle laissera tout le monde bouche bée.

En effet, il est doux et crémeux à souhait, sans compter que vous goûterez tellement mieux les fruits que vous les apprécierez encore plus. Vous aurez sans aucun doute trouvé une façon créative et alternative de convaincre les enfants de consommer cet aliment. De plus, ce gâteau ne contient pas de beurre et est nettement plus léger que d’autres recettes similaires, ce qui en fait une aubaine pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé.

De plus, si vous manquez de temps, vous ne devrez pas renoncer à le préparer, car le temps n’est pas excessivement long et surtout, la procédure, heureusement, est très simple et intuitive.

La recette de la tarte aux pommes avec crème pâtissière : c’est parfait !

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre normal)
  • 13 g de levure chimique
  • 2 pommes
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • Suffisamment de sucre glace (facultatif)

Ce qu’il faut pour la crème pâtissière

  • 250 ml de lait
  • 25 g d’édulcorant stevia (ou 50 g de sucre normal)
  • 15 g de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 œuf

Préparation

Comment préparer la crème pâtissière

  1. Cassez d’abord l’œuf dans une casserole, ajoutez l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et la fécule de maïs, puis mélangez correctement à l’aide d’un fouet à main.
  2. Lorsque les poudres sont bien absorbées, ajoutez le lait, mélangez, mettez sur le feu, sans cesser de remuer, laissez épaissir, éteignez le feu, ajoutez le sucre vanillé et remuez encore une fois.

Préparation de la pâte

  1. Éplucher et évider les pommes, les couper en petits cubes, les placer dans un bol, les arroser de jus de citron et les réserver quelques instants.
  2. Casser les œufs dans un bol, ajouter l’édulcorant stevia (ou le sucre) et la pincée de sel et les battre à l’aide d’un fouet électrique.
  3. Une fois que vous avez obtenu un mélange léger, lisse et crémeux, ajoutez le sucre vanillé et le lait et continuez à fouetter.
  4. Mélangez maintenant la farine et la levure, tamisez-les et incorporez-les à votre mélange, mélangez avec le fouet électrique en veillant à ce qu’il ne se forme pas de grumeaux, puis ajoutez les pommes à l’aide d’une spatule.

Montage du gâteau

  1. Une fois que c’est fait, tapisser un moule rond de 28 centimètres de papier sulfurisé, y verser le mélange, l’égaliser et, à l’aide d’une poche à douille, le garnir de la crème pâtissière que vous avez mise de côté (la répartir en spirale ou en damier).
  2. Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, le démouler, le saupoudrer de sucre glace et le déguster.