Disposer de peu de temps peut être un problème pour satisfaire votre gourmandise, à moins que vous ne lisiez cette recette. Un gâteau aux pommes qui se prépare rapidement et qui, grâce à une merveilleuse crème, est 100 fois meilleure que la tarte traditionnelle.
En effet, c’est un dessert qui plaît toujours à tout le monde et que personne ne refuse, il suffit de l’apporter sur la table pour voir les yeux des adultes et des enfants s’illuminer d’une joie immense. Croyez-moi, après l’avoir essayé, il vous semblera presque impossible de vous arrêter. Heureusement, sa teneur en sucres et en graisses est modérée, de sorte que vous n’avez pas à vous préoccuper outre mesure de votre régime alimentaire. La préparation, comme nous l’avons déjà mentionné, est rapide, mais vous voulez savoir combien ? Il faut moins de 10 minutes (le temps de cuisson n’est bien sûr pas pris en compte).
La recette de le gâteau aux pommes et à la crème : un délice qui fond dans la bouche !
Ingrédients
- 200 g de farine de blé tout usage
- 100 ml de lait
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre normal)
- 12 g de levure chimique
- 2 gros œufs
- 2 pommes, pelées et finement hachées
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- Quelques cuillères à soupe de raisins secs
- Suffisamment de confiture de poire ou à volonté sans sucre ajouté
- Sucre glace en quantité suffisante
Ce qu’il faut pour la crème pâtissière
- 250 ml de lait
- 3 cuillères à café d’édulcorant stevia (ou 3 cuillères à soupe de sucre normal)
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
Préparation
Comment préparer la crème
- Cassez d’abord l’œuf dans une casserole, ajoutez l’édulcorant à base de stévia (ou le sucre) et la fécule de maïs, puis mélangez correctement à l’aide d’un fouet à main.
- Lorsque les poudres se sont résorbées, ajouter le lait et l’essence de vanille, remuer, mettre sur le feu et, sans cesser de travailler, laisser épaissir pendant environ 3 minutes à feu doux.
- Versez ensuite la crème dans un récipient en verre, couvrez-la d’un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse pendant que vous préparez le mélange
Comment préparer la pâte
- Casser les œufs dans un bol, bien les battre à l’aide d’un fouet à main, ajouter l’édulcorant stevia (ou le sucre) et mélanger.
- Incorporer ensuite le lait, incorporer l’essence de vanille, la farine (après l’avoir tamisée) et la levure chimique, puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Montage du gâteau
- Incorporer les pommes épluchées et coupées en fines tranches à la pâte, mélanger à l’aide d’une spatule, verser la pâte dans un moule rond de 26 cm tapissé de papier sulfurisé et décorer avec les raisins secs, en prenant soin de les placer à l’intérieur.
- Enfin, cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir la base, la démouler, la couper en deux, remplir le centre de crème pâtissière (se servir d’une poche à douille) et d’une poignée de raisins secs, remonter le gâteau et saupoudrer la surface d’un peu de sucre glace et badigeonner d’une cuillerée de confiture de poires.
