Si vous n’avez que du riz et une aubergine dans votre cuisine, voici la recette bon marché qu’il vous faut.
Cette recette est vraiment facile à préparer, bon marché et abordable. Si vous n’avez que du riz et une aubergine, mettez-vous au travail.
Si le réfrigérateur est à moitié vide
Il y a des situations où, pour une raison ou une autre, nous nous retrouvons avec un réfrigérateur à moitié vide.
Il peut y avoir de nombreuses raisons à cela, mais celle qui ressort le plus est le manque de temps pour aller au supermarché.
D’autre part, les obligations professionnelles ou autres courses peuvent nous faire perdre de précieuses minutes et ne pas nous laisser le temps de remplir notre garde-manger.
Alors, quand on a peu de nourriture à la maison, il vaut mieux faire preuve d’imagination pour préparer un bon repas avec ce que l’on a dans la cuisine.
Eh bien, si, par hasard, vous vous trouvez également dans cette situation et que vous voulez cependant vous concocter un bon deuxième plat, alors vous devez suivre la savoureuse recette que nous vous proposons.
En effet, dans ce cas, vous n’aurez besoin que d’une aubergine et d’une poignée de riz.
Ce plat a donc toutes les chances de plaire à tous, petits et grands. Voici donc comment réaliser d’excellentes boulettes de riz.
Boulettes de riz et d’aubergines
Ingrédients
- 1 tasse de riz
- 2 oignons
- sel
- 1 aubergine
- huile végétale
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- mozzarella
- 3 cuillères à soupe de chapelure
Préparation
- Tout d’abord, versez le riz dans un bol et remplissez-le d’eau. Remuez.
- Placez le riz dans une casserole avec de l’eau et faites-le cuire à feu moyen.
- Dans un autre bol, verser deux cuillères à soupe de sel et d’eau et mélanger.
- Coupez également une aubergine en petits morceaux et versez-la dans le bol avec l’eau salée pour enlever le goût amer. Les égoutter.
- Dans une poêle, faire revenir un oignon haché et ajouter les aubergines.
- Cuire jusqu’à ce que les aubergines soient tendres.
- Ajouter du sel et une cuillère à soupe de concentré de tomates.
- Verser le riz cuit et le mélange d’aubergines dans un grand bol, mélanger et ajouter la mozzarella râpée, la chapelure et mélanger à nouveau.
- Étaler le mélange sur du papier sulfurisé et le recouvrir d’un autre papier. Aplatir avec un rouleau à pâtisserie.
- Faites ensuite des incisions comme sur la photo et, à l’aide d’un portionneur, créez des boules que vous ferez frire dans une poêle à frire.
- Enfin, vous pouvez les combiner avec une sauce au piment doux.
- Les boulettes de riz sont prêtes.
