Les pâtes au brocoli sont sans aucun doute la solution idéale pour ceux qui aiment à la fois les pâtes maison et ce légume. Cette recette vous permettra de réaliser une entrée extrêmement bonne et savoureuse.
Vous êtes sûr d’impressionner votre famille et vous êtes certain que vos déjeuners ou dîners ne seront plus jamais les mêmes et que tout le monde quittera la table plus que satisfait. Si vous êtes à la recherche d’un plat à la fois sain et délicieux, vous êtes au bon endroit.
Sachez que les enfants en mangeront aussi, ce qui vous permettra pour une fois de ne pas vous laisser emporter par leurs crises de colère. Ne contenant pas non plus d’œufs, les pâtes sont vraiment légères. Et, contrairement à ce que l’on pourrait penser, la préparation est aussi simple que rapide ! En gros, vous pouvez oublier les heures de pétrissage. Il vous faudra
La recette des pâtes au brocoli : je fais la pâte sans œufs, mais je n’utilise que 2 ingrédients !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 20 minutes
- Temps de cuisson : 2-3 minutes
- Temps total : environ 40 minutes
Ingrédients
- 340 g de farine
- 250 g de brocoli
Préparation
- Séparez d’abord les bouquets de brocoli des tiges, placez-les dans une grande casserole, couvrez-les d’eau et faites-les bouillir jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.
- Mettez la farine dans le bol du mixeur, ajoutez les bouquets de brocoli (après les avoir égouttés) et fermez le couvercle.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte molle et collante, puis transférez votre mélange sur un plan de travail légèrement fariné.
- Pétrissez ensuite le mélange avec vos mains pendant 2 à 3 minutes tout en le farinant progressivement, formez une boule et laissez-la reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
- Au bout de ce temps, divisez la pâte en trois parties égales, étalez les boules avec un rouleau à pâtisserie sur une table farinée, saupoudrez la surface de farine et découpez votre pâte en nouilles.
- Une fois que vous avez terminé, faites cuire les nouilles pendant environ 2 à 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante et assaisonnez-les à votre convenance.
