Le gâteau aux pommes renversé à la saveur de limoncello, originaire de la côte amalfitaine, est un véritable régal pour surprendre amis et parents. En effet, il met l’eau à la bouche et laisse tout le monde bouche bée. Vous disposerez ainsi d’une friandise fantastique pour le petit-déjeuner ou le goûter, en profitant d’une préparation certainement plus saine que les snacks emballés.
L’utilisation du limoncello à la place du jus de citron est sans aucun doute une valeur ajoutée, car il sert à imbiber les pommes pour éviter qu’elles ne noircissent et qu’elles n’absorbent l’arôme. Si vous l’essayez (ce que nous vous recommandons, car il serait vraiment dommage de passer à côté de cette recette), vous en tomberez amoureux et ne pourrez plus jamais vous en passer. La simplicité de la préparation est un autre petit avantage à prendre en compte, car il suffit de quelques minutes et de quelques étapes pour que le gâteau soit prêt !
La recette d’un gâteau aux pommes renversé avec du limoncello, délicieux !
Ingrédients
- 150 g de farine
- 80 ml d’huile de graines
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre à faible teneur en glycémie)
- 10 g de levure chimique
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 petit verre de limoncello
- 2 pommes
Préparation
- Pour commencer, lavez les pommes, épluchez-les, retirez le cœur, coupez-les en rondelles, imbibez-les d’un petit verre de limoncello et mettez-les de côté pendant un moment.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant à base de stévia (ou le sucre) et battez avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit dissous et que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez lentement l’huile, puis tamisez et ajoutez la farine petit à petit, ainsi que la levure chimique, et battez le tout au fouet électrique jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Une fois cela fait, graisser et fariner un moule à gâteau rond de 20 cm, tapisser le fond d’une feuille de papier sulfurisé, placer les pommes sur le dessus, ajouter la cassonade, les recouvrir du mélange et les tapoter sur une surface plane.
- Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 35-40 minutes à une température de 165°C (175°C en mode statique), à la fin faites le test du cure-dent, attendez que le gâteau refroidisse, démoulez-le sur une assiette et servez.
