Vous aimez les desserts classiques, mais qui ne sont pas banals ? Alors ce gâteau aux pommes et au yaourt (sans farine) fera l’affaire. En effet, il est non seulement très bon et savoureux, mais aussi extrêmement moelleux pour fondre dans la bouche avec délice.
D’ailleurs, grâce à ce dessert, vous pourrez faire consommer des fruits à des personnes peu enclines à en manger, sans compter qu’il est aussi plus appétissant et qu’on en mangera trois fois plus. C’est un dessert fantastique, qui fera même briller les yeux de vos invités et vous aidera à terminer le dîner sur une note joyeuse, car tout le monde en appréciera une part et ne dédaignera probablement pas un rappel.
Qu’il s’agisse d’un petit chef-d’œuvre ne fait guère de doute, tout comme il est acquis qu’il plaira aux jeunes et aux moins jeunes. La préparation n’est pas compliquée, au contraire, elle est relativement simple et intuitive ainsi que rapide, et contenant peu de calories, elle n’a pas d’impact négatif sur un régime alimentaire.
Recette du gâteau aux pommes et au yaourt, j’ai mis des flocons d’avoine à la place de la farine !
Ingrédients
- 220 g de flocons d’avoine
- 120 gr de yaourt blanc
- 80 gr d’amandes effilées
- 80 g de canneberges
- 2 blancs d’œufs
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia
- 1 grosse pomme
- ½ cuillère à café de levure chimique
- un peu d’huile d’avocat
- suffisamment d’arôme de vanille
Préparation
- Mettre d’abord les flocons d’avoine dans le verre du mixeur, les mixer finement pour les réduire en farine et les mettre dans un bol.
- Prenez les pommes, enlevez le cœur, coupez-les en morceaux sans les éplucher, transférez-les dans le verre du mixeur, ajoutez le yaourt et la levure chimique et mixez jusqu’à obtenir une purée.
- Ajoutez maintenant l’édulcorant stevia aux flocons d’avoine, mélangez à l’aide d’une spatule, ajoutez la purée de pommes et le yaourt et mélangez pour obtenir un mélange souple et ferme.
- Incorporer ensuite l’arôme de vanille, les canneberges, les amandes effilées et les blancs d’œufs et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Une fois cette opération terminée, graisser un moule rond à charnière avec un peu d’huile d’avocat, puis verser le mélange et l’égaliser.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, le couvrir d’un torchon, le laisser refroidir, le démouler et le déguster.
