Le flan de courgettes à la viande hachée et au fromage vous plaira immédiatement, car il ne s’agit pas d’un plat classique et banal, mais de bien d’autres choses. Même les plus petits regarderont les légumes d’un autre œil et les trouveront plus accueillants, à tel point qu’ils ne se feront pas prier pour y goûter.
Il est vrai qu’il est difficile de trouver un plat principal aussi savoureux, mais aussi assez léger, sain et nutritif ! De plus, il est idéal pour un déjeuner ou un dîner en compagnie d’amis et de la famille. Enfin, il s’adapte assez bien aux besoins de ceux qui suivent un régime hypocalorique et qui ont un choix limité de plats.
Vous serez sur la bonne voie en un rien de temps, même en ce qui concerne la préparation, qui n’est pas du tout difficile et qui est à la portée de tous.
La recette du flan de courgettes à la viande hachée et au fromage : délicieux pour le dîner !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure et 10 minutes
- Temps total : 1 heure et 25 minutes
Ingrédients
- 2 courgettes de taille moyenne (550 g)
- 250 g de viande hachée maigre
- 150-200 g de fromage galbanino râpé léger
- 2 œufs
- 1 grosse tomate coupée en tranches (ou 2 moyennes)
- 1 oignon coupé en rondelles
- quelques gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’huile Evo
- 1 cuillère à café de curry en poudre ou d’épices au choix (facultatif)
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
Préparation
- Tout d’abord, épluchez les courgettes, coupez-les en fines rondelles et réservez-les temporairement.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, le poivre noir et la crème fraîche et mélangez à l’aide d’un fouet à main pour obtenir une pâte lisse, ajoutez les courgettes et mélangez bien à l’aide d’une spatule.
- Graisser un plat à four rectangulaire en verre, y étaler une couche de courgettes, assaisonner avec du paprika, du poivre noir, du sel ou les épices ou herbes que vous préférez. Ensuite, farcir avec la viande hachée, répartir uniformément, couvrir avec ½ oignon coupé en rondelles et des gousses d’ail si vous le souhaitez.
- Ensuite, ajoutez une autre couche de courgettes et la pâte (celle qui reste dans la boule de courgettes), la tomate en tranches, le poivre noir, le sel, l’autre ½ oignon coupé en rondelles, couvrez à nouveau avec les courgettes et le reste de la pâte.
- Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 55 minutes à une température de 200°C.
- Au terme de la cuisson, saupoudrer de galbanino et de parmesan râpé et laisser cuire encore 15 minutes avant de servir.
